Comités qualités:

Comité Alémanique / Comité Romand

Lischetti Isabella

Comité d'Organisation Tessinois

Pesce Alessandro

Comité d'Organisation Tessinois

Medolago-Magni Giovanna

Comité d'Organisation Tessinois

Bassetti Paolo

Bosia Luigi

giornalista, Lugano

Dalsass Martin et Lorena

Ristorante Santabbondio www.santabbondio.grandestables.ch

Galizzi Roberto

ristoratore Al Portone, Lugano www.ristorantealportone.ch

Moresi Gianni

direttore aggiunto alla Formazione Professionale

Nessi Zappella Maura

Présidente des diététiciennes tessinoise

Pedrioli Elena

Capo Ufficio URTS

Piazza Silvia

Semmler Karin

SSAT Bellinzona

Tenca Piero

Motto del Gallo www.mottodelgallo.ch

Buzzi Fernando

Grotto Vallera, Genestrerio

Grandi Paolo

sociogastronomo

Nobile Marco

coordinatore della conferenza agroalimentare

Orrù Tiziano

SSAT Bellinzona

Peverelli Liza

Commissione propaganda SMPPC

Piffaretti Giuseppe

consulente SMPPC

Rota Alberto

Isicom SA e Ristora Magazine

Tettamanti Francesco

Direttore di Ticinowine