Comités qualités:
Lischetti
Isabella
Comité d'Organisation Tessinois
Pesce
Alessandro
Comité d'Organisation Tessinois
Medolago-Magni
Giovanna
Comité d'Organisation Tessinois
Bosia
Luigi
giornalista, Lugano
Moresi
Gianni
direttore aggiunto alla Formazione Professionale
Nessi Zappella
Maura
Présidente des diététiciennes tessinoise
Pedrioli
Elena
Capo Ufficio URTS
Semmler
Karin
SSAT Bellinzona
Buzzi
Fernando
Grotto Vallera, Genestrerio
Grandi
Paolo
sociogastronomo
Nobile
Marco
coordinatore della conferenza agroalimentare
Orrù
Tiziano
SSAT Bellinzona
Peverelli
Liza
Commissione propaganda SMPPC
Piffaretti
Giuseppe
consulente SMPPC
Rota
Alberto
Isicom SA e Ristora Magazine
Tettamanti
Francesco
Direttore di Ticinowine