Gli abitanti gourmandi del comune di Bernex cucinano per voi una gamma di brochette a seconda del loro gusto, la loro cultura ed il loro savoir-faire, con carne, verdura e frutta locale. Assistiti da 3 ristoratori
del comune. Il Gusto in festa

• Gi 13 Lu 17 settembre, dalle ore 18.30

■ Commune de Bernex

Signal de Bernex
1233 Bernex
022 757 10 27

Venite a pescare con noi e portate il vostro pescato in cucina. Dei bei momenti a bordo dell’acqua e una cucina di prodotti regionali freschi. Il Gusto in movimento

• Sa 15 settembre, Ore 15 in seguito pasto. 65 Fr. (Pesca e Menu)

■ Bistro Prima Luna
Effingerstrasse 92
3008 Bern, 031 311 11 22
www.prima-luna.ch

Gustosa pasticceria, dolce e salata, secondo le ricette d’altri tempi, preparati dal cuoco Michel Stangl, al suono della fisarmonica di Olivier Forel. Il gusto in festa

Comitato Qualità della Settimana del Gusto

• Ma 11 settembre, Ore 10-13
■ Place du Marché, Neuchâtel

• Me 12 settembre, Ore 10-13
■ Place du Marché, La Chaux-de-Fonds

In un menù, provate la differenza tra il vero gambero selvatico e il gambero di allevamento insieme al branzino delle coste Britanniche e il branzino delle aziende di allevamento. Tavola del gusto

• Del 18 al 20 settembre, pranzo e cena. 60 Fr.

■ Cigalon
39, route d'Ambilly
1226 Thônex,
022 349 97 33
www.le-cigalon.ch

Le erbe selvatiche sono una tendenza e uno stile di vita. Scoprite quelle dell’Entlebuch con le specialiste Chrüter Oski e Sandra Limacher, punti di riferimento in materia. Con loro, le erbe diventano star delle spezie, della cottura, degli oli e della pasta. Il gusto in festa

• Do 9 settembre, di ore 9 a ore 16

■ UNESCO Biospäre Entlebuch
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
041 485 88 50
www.biosphaere.ch

Scoprite i segreti della pasta per torte con 2 blés del campo Moulus sotto i vostri occhi. Il paesano e l’artigiano panettiere vi riveleranno le loro conoscenze. Lezioni di Gusto

• Gi 13 settembre, dalle ore 11

■ H2ôtes, Fleur de Farine
Route de Moiry 6
1148 Cuarnens
079 434 70 46
www.h2otes.ch

Date sapore all'autunno con carpaccio di cervo con zucca in agrodolce e caprino alle erbette, gnocchetti di zucca e ricotta al ragù di cinghiale, tagliata di cervo su letto di funghi porcini trifolati e caponata di zucca - dessert. Tavola del gusto
• Da 18 a 22 settembre, pranzo e cena. Domenica 23, pranzo. Da 18 Fr.

■ Ristorante Stazione Bioggio
Via Stazione 20
6934 Bioggio
091 605 11 67
www.allastazione.ch

L’ortie toccherà la vostra curiosità? Un’escursione che vi porterà nell’ atipico pascolo La Vare. Vi diletterete con più di sette piatti ortillés architettati dagli appassionati. Il Gusto in movimento

• Sa 15 e do 16 settembre. 58 Fr.

■ Balades Aromatiques
Route de Villa 40
1966 Ayent-Villa
079 771 41 03
www.baladaromatique.ch

Fiore a Gianni Kalandranis per l’insieme dei suoi eventi

Un menù speciale che associa dei gusti inediti inventati dall’apprendista del secondo anno Andréas Kalandranis che sarà quei giorni lo chef in cucina. Tavola del Gusto

• Ve 21 e sa 22 settembre, pranzo e cena.  65 Fr.

PASTO DI DEGUSTAZIONE WHISKY

Un menù speciale di 21 portate ( 7 piatti ) accompagnati da 14 specialità di whiskies, una serata inedita animata dalla Signora Marie-Thérèse Chaillan specialista di whiskies. Incontro intorno al Gusto

• Gi 20 settembre, ore 19, 80 Fr.

I BAMBINI IN CUCINA

Gli allievi delle classi primarie di Plan-Conthey sono invitati al ristorante per scoprire e gustare differenti alimenti e condividere in seguito un menù speciale "Fourchette Verte" bambini. Il gusto a scuola

• Ma 18 settembre

■ Restaurant Le Grand Bleu
Rue Centrale 40
1964 Conthey
027 346 34 97

www.cuisinevasion.ch

Create la vostra miscela fonduta secondo la vostra ispirazione grazie ai consigli e astuzie del Mastro Formaggiaio Stefan Böni. La serata terminerà sicuramente con una fonduta. Fonduta e buffet di formaggio a discrezione (80 e 100 uscite).

Lezioni di Gusto

• Del 5 al 7 settembre, ore di 18.30 a ore 23. 75 Fr. Tutto compreso

■ Naturli Bieri AG
Frauwisstr. 8
8493 Saland
052 766 06 06
www.naturli.ch

Uno o due giorni di passeggiata in bicicletta da Rorschach per Alstätten fino a Werdenberg. Esplorate e degustate la bellezza culinaria e dei paesaggi della vallata del Rhin. Il Gusto in movimento

• Sa 22 e do 23 settembre. 59 Fr. a 148 Fr.

■ Trägerverein Culinarium
Mattenweg 11
9230 Flawil
058 228 24 81
www.culinarium.com

Visita di culture nella nostra piccola tenuta per una produzione naturale e senza trattamenti. Degustazioni di vecchie varietà d’ortaggi, 50 varietà di pomodori e altre scoperte originali. Degustazione di Gusto

• Sa 15 et 22 Sa 15 e do 16 settembre di ore 9 a ore 16. Gratis

■ Ferme des Pralies
Les Pralies 2
1277 Arnex sur Nyon
079 744 64 53
www.lafermedespralies.ch