Dans le cadre de la Semaine du Goût, la ville et le canton de Lucerne se présentent sous leur jour le plus gourmand.
L’un des événements marquants de la Semaine du Goût sera la journée de dégustation et de découverte des produits régionaux qui se tiendra le samedi 18 septembre 2010. Sur diverses places, le long de la Bahnhofstrasse et dans les restaurants de la ville, la diversité des saveurs sera à l’honneur. Un marché des gourmets (où paysans et cuisiniers se retrouveront autour d’une même marmite) côtoiera le Cheese-Festival et son vaste assortiment de fromages. La route du Sbrinz reconstituera les étapes d’un parcours historique à l’époque où les meules transitaient à travers les Alpes en suivant les sentiers muletiers alors que le cuisinier pour enfants « Cocolino » avec le Cercle des chefs de cuisine et le légendaire Chrüter Oski suscitera l’enthousiasme des jeunes de tout âge. La Guilde des restaurateurs-cuisiniers concoctera de délicieux amuse-bouche pour le grand plaisir des convives. Les maîtres-boulangers lucernois ne seront pas en reste et présenteront le large éventail des spécialités régionales. Les vignerons lucernois feront déguster le produit de leurs vignes tandis que les saveurs de la nature seront présentées sous l’angle de la biodiversité. Café et petits-fours raviront les papilles et les grands magasins Globus de Lucerne (épicerie fine et vins) proposeront un périple de découverte culinaire.
Tout au long de ces 10 jours, la ferme bio Uelihof organisera une fête des saveurs à laquelle seront conviées les classes des écoles. En collaboration avec « Tavolago », les croisières à l’heure du déjeuner accueilleront les passagers pour des repas gastronomiques et les restaurateurs bio inviteront le 20 septembre les fins becs à les rejoindre sur le « bateau gourmand de l’Entlebuch ». Les homes pour personnes âgées célébreront aussi la Semaine du Goût en offrant à leurs pensionnaires de mémorables délices.
Du 16 au 26 septembre, les restaurateurs de la ville et du canton, l’école de boulangerie et d’autres institutions offriront des expériences culinaires originales. Du petit-déjeuner gourmand à la gastronomie de haut vol. De la fête de l’épeautre à la visite d’un jardin d’herbes aromatiques. Du menu gourmet jusqu’à l’assiette des saveurs. La ronde des régals ne connaîtra pas de fin.
