Les croquets sont des biscuits secs sucrés. Attention à ne pas confondre les croquets fribourgeois, biscuits traditionnels de la fête de la Bénichon (pour la signification de cette fête, cf. infra) dans la partie francophone du canton de Fribourg, avec les biscuits du même noms connus dans le sud de la France. Ces derniers sont des biscuits aux amandes plats et carrés, ne contenant ni beurre ni crème, contrairement à leurs homonymes fribourgeois.
Une fiche élaborée par l'Inventaire du Patrimoine Culinaire Suisse
