{"id":11581,"date":"2024-08-21T15:31:50","date_gmt":"2024-08-21T13:31:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gout.ch\/?page_id=11581"},"modified":"2024-08-21T15:31:50","modified_gmt":"2024-08-21T13:31:50","slug":"editorial-2024","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gout.ch\/de\/editorial-2024\/","title":{"rendered":"EDITORIAL 2024"},"content":{"rendered":"
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Nahrung ist ein Gemeingut<\/h2>\n
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Sprechen Sie u\u0308ber Erna\u0308hrung und Sie werden sehen, jeder wird seinen Senf dazugeben! Es gibt Dogmatiker aller Richtungen, Besserwisser, Kalorienza\u0308hler und Dia\u0308tfanatiker. Kurz gesagt gibt es viele Standpunkte, die mehr spalten, als rund um Genuss und Freude zu vereinen.<\/p>\n

Seit 24 Jahren bringt die Genusswoche mit mehreren tausend Veranstaltungen in der ganzen Schweiz Menschen zusammen und mo\u0308chte den September zum popula\u0308ren Monat der Erna\u0308hrung machen. Mit zwei Zielen: der Ku\u0308che ihren verdienten Platz zuru\u0308ckzugeben und Nahrung als Menschenrecht zu etablieren.<\/p>\n

Kochen ist viel zu wertvoll, um es der Lebensmittelindustrie zu u\u0308berlassen. Ta\u0308glich in der Ku\u0308che zu walten, weit weg vom Stress und La\u0308rm des Alltags, sind Gesten fu\u0308r Freunde und die Familie: in ihnen steckt ein Stu\u0308ck Traum. Bevor sie lernen, eine Computertastatur zu bedienen, sollten Kinder die kulinarische Selbsta\u0308ndigkeit erwerben!<\/p>\n

Mit fast 800\u2019000 armen Menschen in der Schweiz und 500\u2019000 knapp u\u0308ber der Armutsgrenze stellt sich die Frage der Chancengleich- heit bezu\u0308glich Erna\u0308hrung. Fu\u0308r viele ist Essen zu einer Anpassungsvariable am Monatsende geworden. Es ist scho\u0308n, fu\u0308nf Portionen Obst und Gemu\u0308se pro Tag zu empfehlen, aber wa\u0308re es nicht konkreter, sie von der Mehrwertsteuer zu befreien? In ganz Europa gibt es Reflexionen, uns Konsumenten Rechte und mehr Gleichheit zu geben. Diese Ideen zielen darauf ab, Lebensmittel zu einem geschu\u0308tzten Gemeingut zu machen, in Solidarita\u0308t mit den lokalen Lebensmittelproduzenten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Das wichtigste kulinarische Ereig- nis erwartet Sie in der ganzen Schweiz. Nehmen Sie sich Zeit fu\u0308r Begegnungen und Sie werden sehen, wie es dem Geist gut tut.<\/p>\n

Josef Zisyadis<\/strong>
\nDirektor Fondation pour la promotion du Gou\u0302t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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