{"id":12989,"date":"2025-08-11T10:51:34","date_gmt":"2025-08-11T08:51:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gout.ch\/?page_id=12989"},"modified":"2025-08-11T11:30:59","modified_gmt":"2025-08-11T09:30:59","slug":"editorial-2025","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gout.ch\/de\/editorial-2025\/","title":{"rendered":"EDITORIAL 2025"},"content":{"rendered":"
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Lebensmittel sind Lebensrecht<\/h2>\n
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Das in der Allgemeinen Erkl\u00e4rung der Menschenrechte (1948) anerkannte Recht auf Nahrung ist in der Bundesverfassung nicht verankert. Bisher hat einzig der Kanton Genf dieses Recht per Volksentscheid in seine Verfassung aufgenommen.In einem der reichsten L\u00e4nder der Welt haben 8,5 % der Bev\u00f6lkerung M\u00fche, \u00fcber die Runden zu kommen und fast 15 % leben in prek\u00e4ren Verh\u00e4ltnissen. Viele sind heute auf Lebensmittelhilfe angewiesen. Essen wird zur stillen Verzichtserkl\u00e4rung. Ein durchschnittlicher Schweizer Haushalt gibt monatlich 600 Franken f\u00fcr Lebensmittel aus.<\/p>\n

Obwohl Studien klar zeigen, dass schlechte Ern\u00e4hrung und \u00dcbergewicht vor allem in popul\u00e4ren Stadtvierteln auftreten, beschliesst die Schweizerische Eidgenossenschaft, die Pr\u00e4vention dieser Problematik, die 43 % der Bev\u00f6lkerung betrifft, k\u00fcnftig nicht mehr zu finanzieren!<\/p>\n

Seit 25 Jahren hat sich die Schweizer Genusswoche als nationales Ereignis etabliert, das die Ern\u00e4hrung ins Zentrum unseres t\u00e4glichen Lebens r\u00fcckt. Wir tragen eine grosse Verantwortung. Das industrielle Ern\u00e4hrungssystem heute versagt darin, neun Millionen Menschen genussvoll zu n\u00e4hren. Wir laufen sehenden Auges gegen eine Wand, indem wir unsere Nahrung einer Industrie \u00fcberlassen, die unser Essen bestimmt: keine Kauarbeit, keine Zubereitung, keine Kalorien, keine b\u00e4uerliche Landwirtschaft, daf\u00fcr aber 35 % Abfall!<\/p>\n

Freiwillige politische Massnahmen k\u00f6nnten umgesetzt werden: Geschmacks- und Ern\u00e4hrungsbildung in allen Schulen von fr\u00fch an, Abschaffung der Mehrwertsteuer auf Obst und Gem\u00fcse, Einf\u00fchrung einer sozialen Lebensmittelversicherung sowie die F\u00f6rderung von Kleinbauernh\u00f6fen, alternativen L\u00e4den und Direktvermarktung. So w\u00e4re gutes Essen mit qualitativ hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln m\u00f6glich. Denn individuelle Verantwortung allein reicht nicht aus.<\/p>\n

Erleben Sie im September die zahlreichen Events der Genusswoche in der ganzen Schweiz. Mit Begeisterung und Lebensfreude rufen wir aus: Das Essen geh\u00f6rt denen, die es mit Leidenschaft geniessen!<\/p>\n

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Josef Zisyadis<\/strong>
\nDirektor Fondation pour la promotion du Gou\u0302t<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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