{"id":13418,"date":"2026-03-03T08:14:36","date_gmt":"2026-03-03T07:14:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gout.ch\/?page_id=13418"},"modified":"2026-03-03T08:24:12","modified_gmt":"2026-03-03T07:24:12","slug":"zineb-hattab","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gout.ch\/de\/zineb-hattab\/","title":{"rendered":"Zineb Hattab"},"content":{"rendered":"

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Zineb Hattab, Genuss-Patin 2026<\/strong><\/p>\n

Mit 36 Jahren verk\u00f6rpert Zineb Hattab die kulinarische Vielfalt und die lebendige Dynamik der Stadt Z\u00fcrich. Als Genuss-Patin 2026 erweist sie sich als folgerichtige und inspirierende Wahl.<\/p>\n

Und das, obwohl ihr erster Weg ins Ingenieurwesen gef\u00fchrt hatte. Die junge Frau mit dem zugleich sanften und entschlossenen Blick wollte stets etwas Sinnvolles bewirken. Beim Kochen f\u00fcr ihre Studienfreunde erkannte \u00abZizi\u00bb, wie sie alle nennen, dass f\u00fcr andere zu kochen weit mehr als eine blosse N\u00fctzlichkeit ist: \u00abKochen ist Liebe\u00bb, sagt die talentierte spanisch-marokkanische Spitzenk\u00f6chin.<\/p>\n

So f\u00fchrte ihr Weg in die K\u00fcchen der Grossen. Bei Andreas Caminada, Massimo Bottura und den Gebr\u00fcdern Roca verfeinerte sie ihr K\u00f6nnen und entwickelte ein unverwechselbares Profil. Ihre Gastronomie beruht auf Vertrauen auf die Produzenten, auf ihr Team und ebenso auf ihre G\u00e4ste.<\/p>\n

Als Entdeckerin, Reisende und leidenschaftliche Geniesserin pr\u00e4gt sie eine mehrheitlich vegane, konsequent regionale K\u00fcche, die heute breite Anerkennung findet. Ihr erstes Restaurant, das KLE<\/span><\/a>, wurde mit 15 Punkten im Gault&Millau sowie mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Ganz Z\u00fcrich str\u00f6mt ins DAR<\/a><\/span>, schlichter und doch urban gepr\u00e4gt, sowie ins COR<\/a><\/span>, das baskischen und katalanischen Tapas gewidmet ist. Eine wahre Liebesgeschichte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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