{"id":11584,"date":"2024-08-21T15:35:03","date_gmt":"2024-08-21T13:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gout.ch\/?page_id=11584"},"modified":"2024-08-21T15:35:03","modified_gmt":"2024-08-21T13:35:03","slug":"editoriale-2024","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gout.ch\/it\/editoriale-2024\/","title":{"rendered":"EDITORIALE 2024"},"content":{"rendered":"

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Il cibo \u00e8 un bene comune<\/h2>\n
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Si parla di alimentazione e ognuno mette bocca ! Ci sono i dogmatici di ogni tendenza, chi vuol dare lezioni, chi calcola le calorie, i fanatici della dietetica. Insomma, tanti punti di vista, che spesso dividono, invece di unire tutti attorno al piacere del gusto.<\/p>\n

Riunendo da 24 anni migliaia di eventi in tutto il paese, la Settimana del Gusto vuol far diventare il mese di settembre, senza nessuna esclusiva, il mese popolare dell\u2019alimentazione. Con due obiettivi : ridare alla cucina il suo posto d\u2019onore e fare del cibo un diritto umano.<\/p>\n

La cucina e\u0300 una cosa troppo preziosa per consegnarla all\u2019industria agro-alimentare. La cucina del quotidiano permette di compiere piccoli gesti artigianali in un mondo di stress e di rumore. Gesti per i propri amici, per la famiglia : c\u2019e\u0300 una componente di sogno nel gesto di far da mangiare per gli altri. Prima di insegnare ai bambini ad usare una tastiera di computer, insegniamo loro a cucinare autonomamente !<\/p>\n

Con quasi 800 000 persone povere nel nostro paese e 500 000 appena sopra la soglia di poverta\u0300, la questione dell\u2019uguaglianza alimentare si impone. Il cibo e\u0300 diventato per molti una voce di spesa aggiustabile a fine mese. Va bene raccomandare il consumo di 5 porzioni di frutta o verdura al giorno, ma sarebbe piu\u0300 efficace esonerarla dall\u2019IVA !
\nIn tutta Europa si avviano riflessioni per dare ai consumatori dei diritti e una maggiore uguaglianza. Queste idee convergono verso l\u2019obiettivo di rendere il cibo un bene comune da tutelare, in solidarieta\u0300 con i produttori locali.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L\u2019evento piu\u0300 buono dell\u2019anno vi aspetta in tutto il paese. Prendetevi il tempo di gustarlo, vedrete che fa bene allo spirito.<\/p>\n

Josef Zisyadis<\/strong>
\nDirettore della Fondazione per la promozione del Gusto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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