Du 12 au 22 mars, la quiche se réinvente avec générosité

6 mars 2026
Cloé Bouchardy, Label Fait Maison

Dans une trentaine de restaurants labellisés « Fait Maison », la quiche dévoile un cœur intensément fondant de Gruyère AOP.

Doré et affiné avec patience, le Gruyère AOP apporte profondeur et caractère à ce grand classique de la cuisine conviviale. Pour la semaine découverte « Gruyère AOP, le cœur fondant des quiches », près de 35 établissements célèbrent ce produit d’exception à travers des créations originales et inspirées.

Féra du lac, shiitakés suisses, purée de carotte, pickles de légumes ou bouquets de plantes aromatiques: chaque chef compose autour du fromage une quiche à son image et 100 pour cent fait maison. Rustique ou raffinée, végétarienne ou iodée, elle garde l’essentiel — une pâte croustillante, un appareil moelleux et ce cœur généreux qui fait toute la différence.

À travers cette action menée par le Label Fait Maison en collaboration avec l’Interprofession du Gruyère, c’est tout un savoir-faire artisanal et une passion du terroir qui s’expriment, pour le plus grand plaisir des gourmands.

La liste des restaurants participants et les photos des créations sont à découvrir sur labelfaitmaison.ch

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Du 12 au 22 mars, la quiche se réinvente avec générosité

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