Blog
Rubrique « Bien manger »
Qui cultive ton café?
Capsule ou pas capsule? Depuis l’invention des dosettes individuelles, 80% des ménages suisses ont opté pour ce […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
Les petits mettent les plats pour les grands!
L’idée a germé il y a de cela un an: pourquoi ne pas proposer un restaurant entièrement […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
A la découverte du patrimoine helvétique…
« La cuisine suisse c’est quoi, au fond? » Lequel d’entre nous n’a jamais entendu cette question […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
Des OGM 2.0 par la petite porte
Les nouvelles techniques de génie génétique ont ouvert la porte aux OGM dans certains pays en contournant […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
La diversité à portée de plantoir
Faire ses propres plantons demande du temps et du savoir-faire. Autrefois, il était plus courant d’avoir un […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
Ne pas mettre tous ses oeufs dans le même panier…
En tant qu’aliment, un œuf nous fournit de précieuses protéines pour le développement des muscles et la […]
Lire
Portrait
Mémoire des Vins Suisses
Les femmes vigneronnes suisses sont décidément à l’honneur en 2019. Cette année, ce sont 22 d’entre elles, […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
Des asperges à l’honneur dans les restos « Fait Maison »!
Pour le plaisir des clients gourmands et après le succès du menu printanier (3 plats à 25.-) […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
C’est quoi le Boutefas?
Boutefas, caecum… Ces noms barbares ne disent plus rien à la plupart des Vaudois aujourd’hui. Et pourtant, […]
Lire
Édito
Fooby : vous avez dit local ?
Fooby, c’est le nouveau concept de magasin de la Coop qui vient d’ouvrir en plein centre-ville de […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
L’amour est dans le plat…
De l’étable à l’assiette, des femmes et des hommes ont travaillé avec professionnalisme. Et lorsque c’est bon […]
Lire
Histoire
L’origine de l’Epeautre
La culture d’épeautre en Europe Les présences connues d’épeautre les plus anciennes en Europe datent de […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
La bataille de la pomme gagne du terrain
Mon travail a du bon, surtout quand il permet de promouvoir et développer de belles initiatives. C’est […]
Lire
Portrait
Carlo Crisci annonce une nouvelle ère pour Le Cerf
Le chef étoilé Carlo Crisci a décidé de mettre un terme à l’aventure qu’il mène au restaurant […]
Lire
Rubrique « Bien manger »
Équilibre alimentaire et plaisir : un jeu d’enfant !
En Suisse, nous avons tendance à manger trop. Trop gras, trop sucré, trop salé. Trop de viande, […]
Lire
Vidéos
Une fondue tiède pour se réchauffer ? Un régal !
Quand l’hiver s’installe sur nos contrées, quoi de plus chaleureux et convivial qu’une bonne fondue? Aujourd’hui, ce […]
Lire
Livres
Tibits – Cuisiner. Partager. Savourer.
Buffet de gare végétarien Des mois que l’on annonçait sa venue dans la capitale vaudoise! Le restaurant […]
Lire
Livres
#ATable avec Qooking
Recettes communautaires Il paraît qu’il fait déjà un tabac! Le livre #ATable avec Qooking, premier ouvrage communautaire […]
Lire
Livres
Haute fondue, la fondue autrement
Voilà un opuscule que tout bon Suisse doit impérativement avoir dans sa bibliothèque pour passer l’hiver et […]
Lire
Édito
Changement d’herbage réjouit le veau !
Dès la première année de lancement de la Semaine suisse du Goût, il y a 18 ans, […]
Lire
Livres
Manger suisse, qui décide ?
Peut-on monter une mayonnaise suisse avec des œufs importés? Aromatiser aux framboises étrangères un yogourt de la […]
Lire
Livres
Autour d’un verre de vin
L’objet qui apparaît sur toutes les photographies de cet ouvrage est le passeur d’émotions par excellence dans […]
Lire
Livres
1001 recettes équilibrées
« 1001 recettes équilibrées pour petits et grands gourmets » a été traduit, adapté et élaboré par la filière […]
Lire
Portrait
La parole aux participants WIR
Lionel Maret, Directeur Castel de Bois Genoud Raphael Wyniger, Directeur Teufelhof Patrick Rueg, Directeur marketing Panorama Resort […]
Lire
Livres
Ton premier livre de cuisine végane
Plus de 60 recettes végétales que les petits peuvent préparer pour rester en bonne santé et… sauver […]
Lire
Vidéos
Spare Ribs d’Ormalingen
Lire
Livres
Planète, sauvetage en cours – une responsabilité collective
Edition Presses polytechniques et universitaires romandes Il ne se passe pas un jour sans qu’on n’évoque le […]
Lire
Éducation et santé
Combien dois-je boire ?
Cette option ne fonctionnera pas correctement. Malheureusement, votre navigateur ne supporte pas les frames.
Lire
Éducation et santé
OSAV et alimentation
L’alimentation, qui se veut équilibrée, au sens de la pyramide alimentaire, constitue un élément essentiel de notre […]
Lire
Éducation et santé
Alimentation
Une alimentation équilibrée et variée exerce une grande influence sur notre santé. La pyramide alimentaire fournit, sous […]
Lire
Portrait
Theres et Markus Dettwiler
«Nous demeurons fidèles à nos principes» Il est midi, en ce jeudi de février, et le paysage […]
Lire
Flux Facebook
Nur noch ein bisschen Geduld!
Une nouvelle rencontre épicurienne entre Swiss Wine et Alice Mondia!
Un super partenariat avec le Comptoir Helvétique, ce nouveau rendez-vous gourmand qui mettra - entre autres! - les produits du terroir et les spécialités helvétiques sur le devant de la scène, du 13 au 22 septembre!
Auch dieses Jahr organisieren Genussliebhaber in der ganzen Schweiz zahlreiche Veranstaltungen. Mit grosser Vorfreude enthüllen wir AM 22. JULI auf www.gout.ch/de das Programm der Schweizer Genusswoche! Bleiben Sie auf dem Laufenden 🍴