Tibits – Cuisiner. Partager. Savourer.
- 11 décembre 2018
Buffet de gare végétarien
Des mois que l’on annonçait sa venue dans la capitale vaudoise! Le restaurant Tibits accueille ses premiers convives dès le 7 décembre 2018 dans un buffet de la gare entièrement relooké.
L’occasion de découvrir une cuisine savoureuse et voyageuse, et d’aller un brin plus loin en s’offrant un joli ouvrage de recettes, traduction de la version originale allemande, édité chez Favre. A faire saliver même les carnivores !
Flux Facebook
« Deux initiatives en votation en juin ont une portée qui dépasse la seule agriculture. Elles questionnent notre responsabilité de pays riche, entre écologisme et réalisme. » – Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV – Paysannes et femmes rurales USPF
En ce week-end pascal, beaucoup mangent de l’agneau. Mais saviez-vous que le boutefas était réservé pour la fête de Pâques, selon les écrits d’Hélène Brodard dans la revue Folklore suisse en 1960 (Patrimoine culinaire suisse)? Alors pour l’occasion, retrouvez une…
Aujourd’hui, l’Association romande Marché Paysan nous parle des légumineuses, qui assurent une santé… de fer! Et elle nous révèle même une jolie recette de salade de lentilles.
René Longet, vice-président du Comité qualité genevois de la Semaine du Goût, nous parlait de la nécessité d’adopter une nouvelle donne agro-alimentaire dans Le Courrier, au mois de février. Retrouvez son article sur notre blog! 👇