Un tour gustatif alléchant à travers la Suisse
- 7 juin 2019
- Alain Farine, directeur de l'Association suisse des AOP-IGP
Avec les beaux jours, on se remet à rêver balades et découvertes dans notre petit et varié pays. Pour vous suggérer des idées, l’Association suisse des AOP et IGP, qui fête ses 20 ans d’existence, vous présente une carte gustative originale de la Suisse.
En 20 ans d’existence, l’Association suisse des AOP-IGP a regroupé en son sein 32 spécialités traditionnelles authentiques, véritables ambassadrices de leurs régions d’origine et fiertés de leurs habitants. Ces véritables produits du terroir se reconnaissent sur le marché aux deux logos qui les authentifient:
Ces deux signes sont réservés aux produits qui présentent un fort lien avec leur région d’origine et qui sont élaborés selon des méthodes traditionnelles et avec passion par des fromagers, bouchers, boulangers, distillateurs ou autres artisans, depuis des générations.
Dans le cas des AOP, toutes les étapes de production – de la matière première à l’élaboration du produit fini – ont lieu dans la région d’origine. En ce qui concerne les IGP, une étape au moins de ce processus doit être effectuée dans l’aire géographique de provenance.
Vous (re)cherchez le bon goût et l’authenticité ? Alors n’hésitez pas à faire votre programme à partir du site aop. Bonnes découvertes!
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🍅🇨🇭 La tomate suisse est de retour !
De juin à septembre, c’est la pleine saison des tomates cultivées chez nous ! Gorgées de soleil, récoltées à maturité, elles sont juteuses, savoureuses et pleines de caractère. ❤️
👉 En choisissant local et de saison, on soutient les producteurs suisses et on fait un geste pour la planète.
🥗 À vos fourchettes : la saison est courte, alors profitez-en tant qu’elle dure !
🍴Cette année, la tomate est à l’honneur de la Semaine suisse du Goût, un événement dont le thème est proposé par l’association Fourchette verte Suisse, qui milite pour une alimentation équilibrée et durable.
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🍅🇨🇭 Il pomodoro svizzero è tornato!
Da giugno a settembre, è la stagione dei pomodori coltivati in Svizzera! Maturi al punto giusto, pieni di sole e di sapore: una vera delizia. ❤️
👉 Scegliere locale e di stagione significa sostenere i produttori svizzeri e fare un gesto per l’ambiente.
🥗 Approfittane finché dura: la stagione è breve!
🍴Quest’anno, il pomodoro è al centro della Settimana svizzera del gusto, un evento il cui tema è proposto dall’associazione Fourchette verte, che promuove un’alimentazione equilibrata e sostenibile.
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🍅🇨🇭 Die Schweizer Tomate ist zurück!
Von Juni bis September ist Saison für Tomaten aus der Schweiz! Sonnengereift, frisch geerntet und voller Geschmack – so lieben wir sie. ❤️
👉 Wer saisonal und lokal einkauft, unterstützt die Schweizer Landwirtschaft und schützt die Umwelt.
🥗 Jetzt zugreifen – die Saison ist kurz!
🍴In diesem Jahr steht die Tomate im Mittelpunkt der Schweizer Genusswoche, einer Veranstaltung, deren Thema von der Organisation Fourchette verte vorgeschlagen wurde, die sich für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung einsetzt.
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Un nouvel article LeMatin.ch ! Cette fois-ci avec le Gruyère AOP 😍
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Partenariat: Gruyère AOP: un emblème suisse authentique à découvrir
www.lematin.ch
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