Pour une alimentation sans pesticides
- 5 mars 2021
- Association des petits paysans
Lors de prochaine Semaine pour les alternatives aux pesticides, l’Association des petits paysans proposera pour la première fois en Suisse divers contenus.
Le printemps est synonyme de retour des oiseaux, des fleurs et des épandages dans les champs… Et si on participait à la Semaine pour les alternatives aux pesticides?
Saviez-vous qu’un enfant est susceptible d’être exposé – uniquement par son alimentation et en 24 heures – à 128 résidus chimiques qui représentent 81 substances chimiques différentes, dont 47 suspectées d’être cancérigènes et 37 perturbateurs endocriniens (étude du Prof. Dr. Charles Sultan de l’Université de Montpellier)?
À l’Association des petits paysans, notre vision de l’agriculture du futur inclut nécessairement une production sans pesticides, unique voie possible pour les paysan-ne-s et consommateurs-trices. Nous nous engageons en faveur de l’initiative «Pour une Suisse libre de pesticides de synthèse» soumise à votation le 13 juin 2021. Car les alternatives existent et de nombreux-ses paysan-ne-s suisses produisent sans pesticides depuis déjà longtemps.
L’Association des petits paysans participe également à la Semaine pour les alternatives aux pesticides du 20 au 30 mars 2021 et propose pour la première fois en Suisse des événements lors de cette semaine d’action: films documentaires, webinaires et débat sur le thème des pesticides (plus d’infos sur notre site internet et sur notre page Facebook).
Il est grand temps de prendre soin de notre santé et de celle de nos proches aussi à travers notre alimentation – et de saisir l’opportunité de libérer la Suisse des pesticides de synthèse. Bien manger, c’est tenir compte du type de production de nos aliments pour préserver nos propres conditions d’existence et celles des générations futures.
Rendez-vous sur le site du Matin pour découvrir la rubrique « Bien manger » tous les vendredis.
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Le Suisse a beaucoup à offrir en termes de gastronomie.
Depuis quelques années, des projets touristiques voient le jour pour mettre en valeur la Suisse en tant que destination gourmande internationale - avec notamment les Grands Sites du Goût - Grosse Genuss-Orte et Slow Food Travel!
Plus d'infos ici 👇
Partenariat – La Suisse, destination gourmande internationale
www.lematin.ch
Les plaisirs de la table font ...
Pour les mangeurs de volaille soucieux d'en déguster une qui soit durable, vous pourriez vous tourner vers un éleveur d'oies grises de pâturage, nourries exclusivement d'herbages... suisses!
Bio Suisse vous donne quelques informations ici 👇
🎃 RECETTE GÉNÉRATIONS 🎃
Frédérick Kondratowicz, Chef au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Fribourg (FR), nous a fait découvrir sa recette de «Mousse de Potimarron vanillée».
À retrouver dans le numéro du mois de novembre du Magazine Générations ou sur notre site internet: www.gout.ch/category/recettes/
Belle découverte!
👉 Depuis septembre 2021, le Magazine Générations propose un tour gourmand de la Suisse en collaboration avec La Semaine suisse du Goût.
Une cheffe ou un chef vous dévoile chaque mois une recette: à déguster dans son restaurant... ou à réaliser directement à la maison!
Nous vous souhaitons une délicieuse année 2022! Qu’elle accueille à nouveau de belles activités autour de l’alimentation, pour tous les âges et tous les goûts, les gourmands occasionnels comme confirmés, dans un esprit de convivialité et de partage.
Voici quelques souvenirs d’événements de la Semaine du Goût 2021 pour bien débuter l’année.
Au plaisir de vous retrouver prochainement. Prenez soin de vous!
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Wir wünschen euch ein köstliches Jahr 2022! Wir hoffen, dass es wieder viele schöne Aktivitäten rund um das Thema Ernährung geben wird, für alle Altersgruppen und Geschmäcker, für gelegentliche und erfahrene Feinschmecker, im Geist der Geselligkeit und des Teilens.
Einige Erinnerungen an die Veranstaltungen der Genusswoche 2021 zum Jahresbeginn.
Wir freuen uns darauf, euch bald wiederzusehen. Lasst es euch gut gehen!
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Vi auguriamo un delizioso anno 2022! Che possa accogliere ancora una volta grandi attività intorno al cibo, per tutte le età e i gusti, per i buongustai occasionali e confermati, in uno spirito di convivialità e di condivisione.
Ecco alcuni ricordi degli eventi della Settimana del Gusto 2021 per iniziare bene l'anno.
Non vediamo l'ora di vedervi presto. Abbiate cura di voi stessi!
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1. Le brochet et ses camarades, Vieux Grenadiers, Genève
2. Slow Food Suisse Market, Le livre sur les quais, Morges
3. Marché du Concours Suisse des produits du terroir, Courtételle
4. Bons Jeunes, LeCrans Hotel & Spa, Crans-Montana 📸 @colin__e
5. Salon Suisse des Goûts et Terroirs, Bulle
6. Marché d’Anne-Sophie Pic, Beau-Rivage Palace Lausanne (avec Lausanne à Table)
7. Dégustation à l’aveugle de trois chocolats aux huiles, Paganel Chocolatier, Genève
8. Remise des prix du Concours de nouvelles et de dessins en collaboration avec Vigousse et Swiss Wine, Le livre sur les quais, Morges
9. SwissCoffeeConnection, Lausanne (avec Lausanne à Table)