Mérite Culinaire Suisse: c’est parti
- 1 novembre 2019
- Josef Zisyadis, directeur de La Semaine du Goût
Il manquait un moment de reconnaissance pour les cuisiniers suisses. De la reconnaissance pour l’excellence de leur savoir-faire, mais aussi une distinction sur le plan international…
Le prix du « Mérite Culinaire Suisse » a été créé afin de mettre en valeur l’excellence de la gastronomie suisse et en particulier celle du métier de cuisinier.
Chaque année, à l’issue d’un concours national, ce prix prestigieux sera remis à quatre cuisiniers dont l’activité a fait ou fait honneur à la profession, reconnus pour leur excellence et leur savoir-faire ainsi que pour l’exercice de leur art dans le respect des produits authentiques du patrimoine culinaire suisse.
Toutes les candidatures seront examinées par un Jury national composé d’experts et de professionnels des métiers de bouche, issus des trois principales régions linguistiques de la Suisse. Ce Jury attribuera les distinctions en toute indépendance. Ils seront 6 cuisiniers confirmés (et pas des moindres !) et 5 journalistes du goût de tout le pays. Comme il ne s’agit pas d’un concours pratique, il sera basé sur la notoriété.
Le prix du « Mérite Culinaire Suisse » consiste en un écrin contenant les insignes du Mérite. Il a été choisis suite à un concours international à l’Ecole cantonale d’Art de Lausanne. Le prix sera remis aux quatre Lauréats au cours d’une cérémonie qui aura lieu au Parlement suisse.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 31 décembre 2019. La remise des Mérites aura lieu en mars 2020 – pour la première édition.
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Il n’est bientôt plus un se...
🍅🇨🇭 La tomate suisse est de retour !
De juin à septembre, c’est la pleine saison des tomates cultivées chez nous ! Gorgées de soleil, récoltées à maturité, elles sont juteuses, savoureuses et pleines de caractère. ❤️
👉 En choisissant local et de saison, on soutient les producteurs suisses et on fait un geste pour la planète.
🥗 À vos fourchettes : la saison est courte, alors profitez-en tant qu’elle dure !
🍴Cette année, la tomate est à l’honneur de la Semaine suisse du Goût, un événement dont le thème est proposé par l’association Fourchette verte Suisse, qui milite pour une alimentation équilibrée et durable.
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🍅🇨🇭 Il pomodoro svizzero è tornato!
Da giugno a settembre, è la stagione dei pomodori coltivati in Svizzera! Maturi al punto giusto, pieni di sole e di sapore: una vera delizia. ❤️
👉 Scegliere locale e di stagione significa sostenere i produttori svizzeri e fare un gesto per l’ambiente.
🥗 Approfittane finché dura: la stagione è breve!
🍴Quest’anno, il pomodoro è al centro della Settimana svizzera del gusto, un evento il cui tema è proposto dall’associazione Fourchette verte, che promuove un’alimentazione equilibrata e sostenibile.
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🍅🇨🇭 Die Schweizer Tomate ist zurück!
Von Juni bis September ist Saison für Tomaten aus der Schweiz! Sonnengereift, frisch geerntet und voller Geschmack – so lieben wir sie. ❤️
👉 Wer saisonal und lokal einkauft, unterstützt die Schweizer Landwirtschaft und schützt die Umwelt.
🥗 Jetzt zugreifen – die Saison ist kurz!
🍴In diesem Jahr steht die Tomate im Mittelpunkt der Schweizer Genusswoche, einer Veranstaltung, deren Thema von der Organisation Fourchette verte vorgeschlagen wurde, die sich für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung einsetzt.
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