La Semaine du Goût
Du 17 au 27 septembre 2020
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Rubrique « Bien manger »

Emballages maudits…

  • 19 juin 2020
  • Pascal Olivier, Bio Suisse

La pression bénéfique des consommateurs s'est fait sentir ces dernières années concernant l'utilisation des emballages en plastique. Mais c’était sans compter la crise soudaine du Covid-19, qui est venue changer la donne.

Voués aux gémonies par certains, invoqués comme raison principale pour ne pas acheter bio par d’autres, les emballages n’ont pas la cote auprès des consommateurs. D’ailleurs, les enquêtes officielles en Suisse sont formelles: plus de 80% des produits bio en grandes surfaces sont vendus emballés, à grand renfort de films plastiques polluant l’environnement et remplissant inutilement nos chères poubelles.

Cependant, la pression bénéfique des consommateurs s’est fait sentir ces dernières années auprès des deux géants orange: désormais, papier (voir photo), cartons, minces filets et étiquettes (avec une colle ne contenant pas de produits nocifs!) supplantent fréquemment les films plastiques.

C’était sans compter la crise soudaine du Covid-19. Contre toute attente, la demande en produits bio flambe. Doit-on ce phénomène à une envie de manger plus sainement, en réaction au stress ambiant? Ou bien à la fermeture des restaurants – qui n’affichent pourtant que trop rarement des plats bio à la carte? À moins que ce ne soit l’emballage qui, tout à coup, devienne rassurant.

Jusqu’alors utilisé comme un obstacle à la tricherie et à la contamination en pesticides, le film plastique se dote soudain d’un nouvel avantage: grâce à ce dérivé de pétrochimie, on a l’assurance d’une denrée propre, exempte de virus exhalés des dangereux consommateurs… Reste que la loi n’impose aucun matériau d’emballage pour les produits bio.

Alors, s’il vous plaît, continuez de vous plaindre du trop-plein de plastique autour des produits bio, contre vent et virus!

 

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