Les mangeurs solidaires de la communauté de la nourriture
- 3 avril 2020
- La Semaine suisse du Goût, Slow Food Suisse et grand-e-s chef-fe-s suisses
Donnez de votre temps aux métiers de la terre et mangez local!
Un manque de personnel dans l’agriculture est en train de se profiler à l’horizon, car nombre de travailleurs saisonniers étrangers ne peuvent ou ne veulent plus venir en Suisse à cause de la situation actuelle.
En cette période de crise sanitaire, il est plus que jamais indispensable de favoriser la production locale suisse, de manger les produits de saison, de réapprendre les gestes de base de la cuisine au quotidien et d’aller chez les producteurs de nourriture, pour qu’ils continuent à exister demain.
La Semaine suisse du Goût et Slow Food Suisse avec le soutien public de 10 grands chefs de Suisse vous invitent à la solidarité et à vous inscrire sur les plateformes mises en place dans tout le pays.
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Signataires:
10 grands chefs de Suisse: Franck Giovannini, Stéphane Décotterd, Irma Dütsch, Dario Ranza, Vreni Giger, André Jaeger, Claude Frôté, Othmar Schlegel, Philippe Chevrier, Carlo Crisci
Slow Food Suisse: Alexandre Fricker
Semaine suisse du Goût: Robert Cramer, Martine Jacques-Dufour, Michel Rochat, Filippo Lombardi, Géraldine Savary, Josef Zisyadis
Rendez-vous sur le site du Matin pour découvrir la rubrique « Bien manger » tous les vendredis.
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Ah! Quelle merveilleuse saison que celle de ces succulentes baies...
Cette année, mangez-les comme vous voulez: millefeuille, tiramisù, clafouti, smoothie, crème glacée... mais surtout, mangez-les locales!
C'est ce que nous rappelle Regio.garantie dans le dernier article «Bien manger».
Pour retrouver les bonnes adresses pour les fraises près de chez vous 👇
Mangez-les comme vous voulez, mais mangez-les locales
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Parfois parfaites, brillantes ...
Alors que des foules peinent à se nourrir, de riches hommes d'affaires sont propulsés dans l'espace. Comment ne pas se questionner sur le fait que de telles nouvelles n’aboutissent pas à un soulèvement populaire?
C'est la question que se posent les Magasins du Monde dans le dernier article «Bien manger», qui rappellent au passage qu'il est crucial de se questionner sur ce que l’on cautionne, ou pas.
Partenariat: Cautionner ou ne pas cautionner, telle est la question…
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Nous venons de vivre le mois d...
Falstaff hat eine Sonderausgabe über Basel herausgebracht, die mit Genussstadt Basel in Verbindung steht.
Erfahrt mehr über Basel und seine kulinarischen Wunder - von den berühmten Läckerlis über die Initiative «Aus Stadt und Land» bis hin zu unserer Genuss-Patin Tanja Grandits und anderen ausgezeichneten Restaurants.
⇨ Hier konnt das Magazin in digitaler Form lesen: www.yumpu.com/de/embed/view/3ngSjozy5EQmKd07
Viel Spaß beim Lesen!
Grands Sites du Goût - Kulinarische Genussort
«Les Alpes, avec la Suisse en son cœur, représentent un atout considérable pour tout le continent européen avec son patrimoine biologique, culturel et gastronomique.»
Notre directeur Josef Zisyadis s'exprime sur la Suisse gourmande dans GastroJournal.
Grands Sites du Goût - Kulinarische Genussort