Fourchette gourmande: ça va faire miam!
- 17 janvier 2020
Le principe est simple: le trio avec brio. Les équipes de cuisine devront être composées de trois personnes: 1 jeune de moins de 18 ans, 1 personne de plus de 65 ans, et 1 entre deux. Les recettes présentées devront être à base de produits bruts, locaux et de saison, tout en respectant les critères de Fourchette verte.
Le but est de présenter un menu équilibré attrayant, goûteux, simple à préparer et bon marché. A cela s’ajoute le partage de connaissances entre générations, chaque classe d’âge ayant à apprendre des deux autres.
Le concours est porté par les cantons romands et Fourchette verte Suisse et soutenu par Promotion Santé Suisse. Il se déroulera en 2 phases: dans un premier temps, une demi-finale dans les cantons de Fribourg, Jura, Neuchâtel, Vaud et Valais. Ensuite, une finale romande regroupant les équipes gagnantes de chacun de ces cantons. Celle-ci aura lieu le samedi 16 mai 2020 à la prestigieuse École Hôtelière de Lausanne (EHL).
Une deuxième édition est prévue en 2021, avant une éventuelle extension à l’ensemble du pays.
Vous aimez cuisiner? Alors aucune hésitation: formez votre trio!
Inscriptions et informations sur fourchette-gourmande.ch
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Ah! Quelle merveilleuse saison que celle de ces succulentes baies...
Cette année, mangez-les comme vous voulez: millefeuille, tiramisù, clafouti, smoothie, crème glacée... mais surtout, mangez-les locales!
C'est ce que nous rappelle Regio.garantie dans le dernier article «Bien manger».
Pour retrouver les bonnes adresses pour les fraises près de chez vous 👇
Mangez-les comme vous voulez, mais mangez-les locales
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Parfois parfaites, brillantes ...
Alors que des foules peinent à se nourrir, de riches hommes d'affaires sont propulsés dans l'espace. Comment ne pas se questionner sur le fait que de telles nouvelles n’aboutissent pas à un soulèvement populaire?
C'est la question que se posent les Magasins du Monde dans le dernier article «Bien manger», qui rappellent au passage qu'il est crucial de se questionner sur ce que l’on cautionne, ou pas.
Partenariat: Cautionner ou ne pas cautionner, telle est la question…
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Nous venons de vivre le mois d...
Falstaff hat eine Sonderausgabe über Basel herausgebracht, die mit Genussstadt Basel in Verbindung steht.
Erfahrt mehr über Basel und seine kulinarischen Wunder - von den berühmten Läckerlis über die Initiative «Aus Stadt und Land» bis hin zu unserer Genuss-Patin Tanja Grandits und anderen ausgezeichneten Restaurants.
⇨ Hier konnt das Magazin in digitaler Form lesen: www.yumpu.com/de/embed/view/3ngSjozy5EQmKd07
Viel Spaß beim Lesen!
Grands Sites du Goût - Kulinarische Genussort
«Les Alpes, avec la Suisse en son cœur, représentent un atout considérable pour tout le continent européen avec son patrimoine biologique, culturel et gastronomique.»
Notre directeur Josef Zisyadis s'exprime sur la Suisse gourmande dans GastroJournal.
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