Quand les plantes exotiques menacent notre alimentation

24 avril 2026
Anne Challandes, présidente Union suisse des paysannes et des femmes rurales

Le «bien manger» passe par la lutte contre les plantes invasives: conseils des paysannes et femmes rurales pour agir.

Toutes les plantes ne contribuent pas à une alimentation saine et durable. Les néophytes envahissantes sont des plantes exotiques introduites en Suisse qui se propagent rapidement, faute d’ennemis naturels. En prenant la place des espèces indigènes, elles créent une concurrence avec les cultures et appauvrissent la biodiversité locale, pourtant essentielle à une alimentation équilibrée.

Ces plantes sont souvent agréables à regarder, comme la berce du Caucase, les solidages américains ou la vergerette annuelle. Mais derrière leur apparence décorative, elles envahissent jardins et espaces naturels, menaçant les plantes locales dont dépendent nos fruits, légumes et herbes aromatiques.

Certaines présentent des risques pour la santé humaine et animale, ou contaminent les cultures en se diffusant depuis les jardins vers les espaces agricoles. Leur propagation, par graines ou fragments, est discrète mais efficace. Les séneçons du Cap ou jacobée, par exemple, sont toxiques pour le bétail et peuvent comporter un risque pour notre alimentation.

Pour adopter une approche globale du «bien manger», comprendre ces enjeux est une première étape cruciale. Favoriser des espèces locales, respecter les cycles naturels et éviter la dissémination de plantes envahissantes contribuent à préserver une alimentation de qualité et respectueuse de l’environnement. Agir tôt et de manière ciblée permet de limiter leur impact. Chacune et chacun, même novice, peut participer en s’informant et en adoptant les bons gestes. Préserver la diversité végétale, c’est aussi préserver ce que nous avons dans nos assiettes!

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