Ces Microfermes qui vendent au marché

20 mars 2026
Benoit Girardin, Association Suisse des Microfermes

Chaque semaine beaucoup de microfermes proposent des produits de qualité et offrent une relation privilégiée avec les consommateurs.

Par exemple, La Ferme des Grapillons, ferme située à Chavannes-sur-Moudon où Yvonne et sa fille Tamara produisent sur 1,8 hectare, des légumes, plantes aromatiques et une grande diversité de fleurs.

Tamara et Yvonne vendent leur production par un système d’abonnement de paniers et sont présentes aussi dans différents marchés.

Ainsi, chaque samedi matin, vous pouvez les retrouver au marché de Vevey où elles vendent leurs légumes, et à Lausanne où Tamara vend les fleurs cultivées dans ses champs.

Durant ces 2 marchés hebdomadaires, les produits spécialement prisés sont les tomates et les fraises. Côté fleurs, les pivoines sont très demandées, mais ce sont surtout les bouquets composés qui sont particulièrement appréciés des clients du marché.

Pour Tamara, ce qu’elle aime au marché c’est «le contact direct avec le consommateur, l’échange et la relation de confiance avec celui-ci» mais la contrainte est évidemment le déplacement et l’installation des stands chaque semaine. Le fait d’être tributaire non seulement de la météo les jours de marché mais également des habitudes changeantes et imprévisibles du consommateur.

Produire pour le marché, c’est proposer des produits frais de qualité et qui ont voyagé le moins possible!

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Ces Microfermes qui vendent au marché

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