Zineb Hattab

Zineb Hattab, Genuss-Patin 2026

Mit 36 Jahren verkörpert Zineb Hattab die kulinarische Vielfalt und die lebendige Dynamik der Stadt Zürich. Als Genuss-Patin 2026 erweist sie sich als folgerichtige und inspirierende Wahl.

Und das, obwohl ihr erster Weg ins Ingenieurwesen geführt hatte. Die junge Frau mit dem zugleich sanften und entschlossenen Blick wollte stets etwas Sinnvolles bewirken. Beim Kochen für ihre Studienfreunde erkannte «Zizi», wie sie alle nennen, dass für andere zu kochen weit mehr als eine blosse Nützlichkeit ist: «Kochen ist Liebe», sagt die talentierte spanisch-marokkanische Spitzenköchin.

So führte ihr Weg in die Küchen der Grossen. Bei Andreas Caminada, Massimo Bottura und den Gebrüdern Roca verfeinerte sie ihr Können und entwickelte ein unverwechselbares Profil. Ihre Gastronomie beruht auf Vertrauen auf die Produzenten, auf ihr Team und ebenso auf ihre Gäste.

Als Entdeckerin, Reisende und leidenschaftliche Geniesserin prägt sie eine mehrheitlich vegane, konsequent regionale Küche, die heute breite Anerkennung findet. Ihr erstes Restaurant, das KLE, wurde mit 15 Punkten im Gault&Millau sowie mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Ganz Zürich strömt ins DAR, schlichter und doch urban geprägt, sowie ins COR, das baskischen und katalanischen Tapas gewidmet ist. Eine wahre Liebesgeschichte.