Qualitätskomitee
Es gibt Qualitätskomitees in jeder Region. Sie sind aus Gastwirten, Köchen, Handwerkern, Lehrpersonen, Journalisten, Ärzten, Geniessern und Genussexperten aller Art zusammengesetzt.
Jedes regionale Qualitätskomitee tritt nach Abschluss der Anmeldefrist (Ende Mai – Anfang Juni) zusammen, um die vorgeschlagenen Veranstaltungen zu prüfen und zu genehmigen, wobei die Genehmigung davon abhängt, ob sie mit der Charta der Schweizer Genusswoche im Einklang sind.
Nach Region sortieren
AG - SH - ZH
Böniger Herz Daniel
Journalist
De Schepper Werner
Schweizer Illustrierte
Flückiger Stefan
Schweizer Tierschutz STS
Hasler-Olbrych Patrik
GastroSuisse
Jaeger André
Chef cuisinier
Schaub Silvia
Journalistin BR und Autorin
Basel-Stadt
Hercher Sabine
Fourchette verte Basel-Stadt
Jossi Peter
Berater für nachhaltige Ernährungswirtschaft, Fachjournalist
Basel-Landschaft
Imhof Paul
Journalist
Thüring Georges
Alt-Landrat, Vertretung Laufental
Wunderlin Dominik
Liestal TourismusFribourg
Baeriswil Bertrand
Slow Food
De Buman Dominique
Fleury Mathieu
Lémanis Directeur unité centrale | Clients CFF
Hauser Muriel
GastroFribourg
Pfister Richard
Œnoparfumeur
Rouiller Joanna
Interprofession des vins du Vully
Ruegsegger Elisabeth
Ancienne Présidente du Comité Qualité Fribourg
Simon Jean-Charles
JournalisteGenève
Carassou-Maillan Mickaël
Club Prosper Montagne
Cramer Robert
Président Fondation pour la Promotion du Goût
Dugerdil Céline
Domaine de la Printanière
Gauthey Audrey
Longet René
Expert en développement durable
Madic Flora
Département du Territoire du Canton de Genève
Magnin Manuella
Magazine de la Semaine du Goût
Retamales Maria Ignacia
Swiss Food Academy
Ryser Dominique
Fromagerie Bruand
Zinder Remy
Canton de Genève - Service cantonal du développement durableGraubünden
Bergamin Orlando
Heidiland Tourismus AG
Caviezel Heinz
Caviezel AG
Salis Melanie
Mels Bells
Schmid Stefan
Stämpf Music Schmid
Steinmair Raimund
ConradiJura
Baume-Schneider Elisabeth
Haute École de travail social et de la santé
Staub Nicolas
Valais Wallis Promotion
Bern Mittelland
Dubler Pierre
Slow Food Bern / Felsenau-Bier
Haudenschild Rudolf
Schweizer Bauer
Pfister Thomas
Kulturvermittler / Publizist
Schneider Hanspeter
Via Storia
Neuchâtel
Bühler Mireille
Neuchâtel Vins & Terroir
Buss Pierre-Emmanuel
Comité Semaine du Goût NE
Challandes Anne
Schweizerischer Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV
Droz Louis
Epicurien
Favre Laurent
Département du développement territorial et de l'environnement
Heyraud Marc
Gastronomie Moléculaire
Künzi Yann
Maison Mauler
Morgenthaler Laurent
Créations Culinaires
Schlup Michel
Historien de la gastronomie
Ostschweiz
Brändli Urs
Bio Suisse Präsident Bio Suisse
Zentralschweiz (LU - NW - OW - SZ - UR - ZG)
Bur Michelle
Fourchette Verte
Holzapfel Max
Slow Food Zentralschweiz
Ticino
Ferrari Lea
ProSpecieRara Svizzera Italiana Co-responsable de ProSpecieRara Suisse italienne
Grandi Paolo
Sociogastronomo
Lenzi Repetto Marta
Storica della gastronomia
Newlin Giacomo
Giornalista
Pasotti Marco
Docente professionale del settore pasticceria
Pasquato Maria
Scuole dell'infanzia del Cantone Ticino - Sezione Scuole communali
Pedrioli Elena
Ufficio della refezione e dei trasporti scolastici Capo Ufficio URTS
Piffaretti Giuseppe
consulente SMPPC
Sabino Daniela
EOC
Schmid Heinz
Giornalista
Tenca Piero
ASSPValais
Blasco Lucie
Regionalps
Borgeat Olivier
IFELV
Crettol Camille
Delalay Thierry
Sion Fête du Goût
Dütsch Irma
Chefköchin
Jaques Martine
Vice-Présidente de la Fondation pour la Promotion du Goût
Lafarge Patricia
Présidente du Comité qualité Valais
Massy France
Journaliste
Matti Thibaut
Promotion santé Valais
Pignat Bernard
Association valaisanne des artisans boulangers - pâtissiers - confiseurs
Viaccoz Tania
Valais/Wallis Promotion Grand Site du Goût - La Vallée du Rhône et ses vignobles en pierres sèches
Vouillamoz José
Divo SAVaud
Bezençon Nicolas
Agridea
Boser Matthieu
Enseignant d’éducation nutritionnelle
Boverat Jean-Louis
Ecole professionnelle de Montreux
Bratschi Isabelle
Briguet Conrad
Changins - Haute école de viticulture et œnologie
Dufaux Daniel
Union suisse des Oenologues
Duttweiler Jacques
Affineur de fromages
Gex Philippe
Domaine de la Pierre Latine
Meystre Gilles
Gastrovaud
Rabaey Gérard
Cuisinier chef
Schneider Yvan
Slow Food Vaud
Schorderet Nicolas
Epicurien
Truffer Alexandre
Roman du Vin - Vinum
Zufferey Michelle
UniterreFlux Facebook
Le Patrimoine culinaire suisse, écrit par la plume experte de Paul Imhof, fait la part belle aux fleurons de l’héritage culinaire helvétique. Du Dittiring à la chèvre, en passant par les sugus, cette bible gourmande régalera les férus de cuisine helvétique… et d’histoire!
Vernissage le 1er décembre au Salon Suisse des Goûts et Terroirs à Bulle - en présence des membres de l’Association du Patrimoine culinaire suisse, de l’auteur, du traducteur et du directeur éditorial d'Infolio éditions
Plus d’informations ici 👇
Le Cenovis et la cuchaule ont un point commun, lequel?
www.lematin.ch
Tout comme le Cenovis, la cuch...
25 Nov 2022, 10:03
🍴 SALON SUISSE DES GOÛTS & TERROIRS 🍷
Le Salon Suisse des Goûts et Terroirs est de retour à Bulle, du 30 novembre au 4 décembre.
Cette année, c'est un voyage de l'Espagne à l'Oberland bernois qui vous attend, en passant par Fribourg 🇪🇸🇨🇭 En cours de route, vous pourrez rencontrer plus de 300 artisans-producteurs, assister à des concours ou encore visiter une exposition sur la pomme de terre. Sans oublier les nombreuses animations et activités prévues pour les grands... et les petits!
⇨ Toutes les informations www.gouts-et-terroirs.ch/fr/
24 Nov 2022, 10:01
Dans le dernier article «Bien manger», on discute de consommation de viande autour d'une tisane bio avec Bio Suisse.
Pour suivre la discussion, c'est par ici 👇
22 Nov 2022, 11:00
Bravo ! Aux lauréats du Concours de la Restauration durable A Table, qui a eu lieu durant tout le mois d'octobre dans le canton de Genève 😋
15 Nov 2022, 11:08