Qualitätskomitee
Es gibt Qualitätskomitees in jeder Region. Sie sind aus Gastwirten, Köchen, Handwerkern, Lehrpersonen, Journalisten, Ärzten, Geniessern und Genussexperten aller Art zusammengesetzt.
Jedes regionale Qualitätskomitee tritt nach Abschluss der Anmeldefrist (Ende Mai – Anfang Juni) zusammen, um die vorgeschlagenen Veranstaltungen zu prüfen und zu genehmigen, wobei die Genehmigung davon abhängt, ob sie mit der Charta der Schweizer Genusswoche im Einklang sind.
Nach Region sortieren
AG - SH - ZH
Böniger Herz Daniel
De Schepper Werner
Schweizer Illustrierte
Flückiger Stefan
Schweizer Tierschutz STS
Jaeger André
Meier-Schmid Brigitte
GastroSuisse
Saxer Nadine
Schaub Silvia
Von Felten Albi
Landhotel HirschenBasel-Stadt
Hercher Sabine
Fourchette verte Basel-Stadt
Jossi Peter
Bio-Consulting
Basel-Landschaft
Imhof Paul
Thüring Georges
Wunderlin Dominik
Fribourg
Baeriswil Bertrand
Slow Food
Chenaux-Auderset Serge
Hotel Restaurant Le Sauvage
Pfister Richard
Œnoparfumeur
Simon Jean-Charles
Journaliste
Vernaud Francine
Fourchette VerteGenève
Cramer Robert
Dugerdil Céline
Domaine de la Printanière
Longet René
Madic Flora
Etat de Genève
Magnin Manuella
Magazine de la Semaine du Goût
Massa Marianna
Centre de formation professionnelle nature et environnement de Lullier (CFPne)
Orsat Evelyne
Haute école de santé ▪ HES-SO Genève
Raboud Marie-Josèphe
Auberge de Gy
Ryser Dominique
Fromagerie Bruand
Zbinden Véronique
JournalisteGraubünden
Bergamin Orlando
Heidiland Tourismus AG
Caviezel Heinz
Caviezel AG
Rupprecht Knut G.
Salis Melanie
Schmid Stefan
Stämpf Music Schmid
Steinmair Raimund
ConradiJura
Baume-Schneider Elisabeth
Conseillère aux Etats
Bern Mittelland
Haudenschild Rudolf
Schweizer Bauer
Hobmeier Elsbeth
Pfister Thomas
Riesen Robert
LineUp
Schoenthal Yvonne
«Das Beste der Region»
Turolla Flavio
Slow Food
Wagner Véréna
Brasserie BärengrabenNeuchâtel
Bühler Mireille
Neuchâtel Vins & Terroir
Buss Pierre-Emmanuel
Challandes Anne
Union suisse des paysannes et des femmes rurales
Droz Louis
Favre Laurent
Département du développement territorial et de l'environnement
Heyraud Marc
Künzi Yann
Maison Mauler
Morgenthaler Laurent
Créations Culinaires
Schlup Michel
Udriet Laura
Encavage de Trois-RodsOstschweiz
Brändli Urs
Bio Suisse Präsident Bio Suisse
Kähler Schweizer Dominique
Madame Tricot
Zentralschweiz (LU - NW - OW - SZ - UR - ZG)
Birrer Mirjam
Regionalprodukte Zentralschweiz Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband cheese-festival
Bischof Jürg
Wasserschloss Wyher
Bur Michelle
Fourchette Verte
Degen Nadine
CULINARIUM ALPINUM Co-Leiterin CULINARIUM ALPINUM, Leitung Schule, Beratung und Projekte
Holzapfel Max
Slow Food Zentralschweiz
Ticino
Ferrari Lea
ProSpecieRara Svizzera Italiana Co-responsable de ProSpecieRara Suisse italienne
Ghezzi Manuela
ProSpecieRara Svizzera Italiana Co-responsable ProSpecieRara Suisse italienne
Grandi Paolo
Sociogastronomo
Lenzi Repetto Marta
Storica della gastronomia
Newlin Giacomo
Giornalista
Pasotti Marco
Docente professionale del settore pasticceria
Pedrioli Elena
Ufficio della refezione e dei trasporti scolastici Capo Ufficio URTS
Piffaretti Giuseppe
consulente SMPPC
Ranza Dario
Sabino Daniela
EOC
Schmid Heinz
Giornalista
Stauffacher Dany
Sapori Ticino
Valais
Borgeat Olivier
IFELV
Bornet Etienne
Centre alimentation et mouvement Chargé de projet
Delalay Thierry
Fête du goût Sion
Destaing Samuel
Dütsch Irma
Jaques Martine
Lafarge Marion
Gastro Valais
Massy France
Pignat Bernard
Député Grand Conseil Valaisan
Vouillamoz José
Vaud
Bezençon Nicolas
Agridea
Bolay Charles-Bernard
Uniterre
Boverat Jean-Louis
Ecole professionnelle de Montreux
Bratschi Isabelle
Femina
Briguet Conrad
Changins - Haute école de viticulture et œnologie
Dufaux Daniel
Union suisse des Oenologues
Duttweiler Jacques
Fromages Duttweiler
Emery Jean-Marc
Etude de Notaire
Gex Philippe
Domaine de la Pierre Latine
Meystre Gilles
Gastrovaud
Morier-Genoud Patrick
Journaliste
Rabaey Gérard
Cuisinier chef
Ruedin Madeleine
Madeleine Ruedin Vin
Savary Géraldine
Conseillère aux Etats
Schneider Yvan
Schorderet Nicolas
Truffer Alexandre
Roman du Vin - Vinum
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Au dernier Concours Suisse des produits du terroir, la famille Saudan (Boulangerie Saudan) a remporté plusieurs médailles d’or, positionnant les produits fribourgeois parmi les meilleurs des terroirs suisses. A choisir, vous êtes plutôt Cuchaule AOP ou Gâteau Dzodzet? 🤔
« Nouvelle année rime avec nouvelles résolutions. Et si cette année nous nous posions comme défi de diminuer notre empreinte environnementale en cuisine? » Dans cet article, Fourchette verte Suisse nous rappelle qu’un tiers des denrées alimentaires n’est jamais consommé…
Michel Stangl, cuisinier, membre du comité neuchâtelois de la Semaine du Goût à l’émission Infrarouge Restauration, culture, secteurs à l’arrêt: les réponses du Président
Retrouvez les belles avancées du Lait équitable Faireswiss pour l’année qui vient de s’achever. Que l’année 2021 continue sur cette belle lancée!