Comitato Qualità
I comitati qualità sono presenti in ogni regione e sono composti da ristoratori, cuochi, artigiani, insegnanti, giornalisti, medici e appassionati a vario titolo alle tematiche del mangiar bene.
Ogni comitato qualità regionale si riunisce una volta chiuse le iscrizioni (fine maggio / inizio giugno) per valutare gli eventi proposti e validarli nella misura in cui corrispondono alla Carta della Settimana del Gusto.
Filtra per regione
AG - SH - ZH
Bürki Thomas
Slow Food Convivium Zürich
De Schepper Werner
Jaeger André
Pensionierter Sterne-Koch
Schmid Claudia
Tages-Anzeiger
Basel-Stadt
Hercher Sabine
Fourchette verte Basel-Stadt
Jossi Peter
Berater für nachhaltige Ernährungswirtschaft, Fachjournalist
Lohri Esther
Lokal
Basel-Landschaft
Imhof Paul
Journalist
Kilcher Lukas
AGRIDEA
Thüring Georges
Alt-Landrat, Vertretung Laufental
Wunderlin Dominik
Liestal TourismusFribourg
Baeriswil Bertrand
Slow Food
Cornaz Bays Carine
Ville de Fribourg Cheffe de projet - Réseau des villes créatives UNESCO (gastronomie)
De Buman Dominique
Ancien
Fleury Mathieu
Lémanis Directeur unité centrale | Clients CFF
Pfister Richard
Œnoparfumeur
Roschy Philippe
GastroFribourg Président
Rouiller Joanna
Interprofession des vins du Vully
Ruegsegger Elisabeth
Ancienne Présidente du Comité Qualité Fribourg
Simon Jean-Charles
JournalisteGenève
Cramer Robert
Président Fondation pour la Promotion du Goût
Dugerdil Céline
Domaine de la Printanière
Gudinchet Matthias
ProSpecieRara Responsable de projets plantes et semences
Longet René
Expert en développement durable
Madic Flora
Département du Territoire du Canton de Genève
Magnin Manuella
Magazine de la Semaine du Goût
Oberson Nicolas
Genève Tourisme
Retamales Maria Ignacia
Swiss Food Academy
Ryser Dominique
Fromagerie Bruand
Zinder Remy
Canton de Genève - Service cantonal du développement durableGraubünden
Ecoffey Theresa
Graubünden Ferien
Müller Claudio
Maschinenring Graubünden Ing. Agr. ETH, Mitbegründer und seit 2009 Geschäftsführer des . Initiant Projekt "Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden"
Schweighauser Beatrice
EHL Campus Passugg
Jura
Affolter Eric
Loitche-Potches
Staub Nicolas
Valais Wallis Promotion
Vandoni Riccardo
Loitche-Potches
Bern-Solothurn
Haudenschild Rudolf
Agronom & Food Consultant ehm. Chefredaktor Schweizer Bauer
Pfister Thomas
Kulturvermittler / Publizist
Schneider Hanspeter
Via Storia
Neuchâtel
Bühler Mireille
Neuchâtel Vins & Terroir
Buss Pierre-Emmanuel
Journaliste
Caldara Alexander
Journaliste et écrivain
Challandes Anne
Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF
Droz Louis
Epicurien
Favre Laurent
Département du développement territorial et de l'environnement
Heyraud Marc
Gastronomie Moléculaire
Künzi Yann
Maison Mauler
Schlup Michel
Historien de la gastronomie
Stauffer Natacha
Union des Paysannes Neuchâteloises UPNOstschweiz
Brändli Urs
Bio Suisse Präsident Bio Suisse
Suisse Centrale (LU - NW - OW - SZ - UR - ZG)
Bur Michelle
Fourchette Verte
Holzapfel Max
Slow Food Zentralschweiz
Ticino
Conconi Andrea
Interprofessione della vite e del vino ticinese (IVVT) Presidente dell’Interprofessione della vite e del vino
Ferrari Lea
ProSpecieRara Svizzera Italiana Co-responsable de ProSpecieRara Suisse italienne
Newlin Giacomo
Giornalista
Pasotti Marco
Docente professionale del settore pasticceria
Pasquato Maria
Scuole dell'infanzia del Cantone Ticino - Sezione Scuole comunali
Pedrioli Elena
Ufficio della refezione e dei trasporti scolastici Capo Ufficio URTS
Piffaretti Giuseppe
Consulente SMPPC
Schmid Heinz
Giornalista
Valais
Borgeat Olivier
IFELV
Charvet Claude
Encaveurs de Sion & Sion Fête du Goût Grand Site du Goût - La Vallée du Rhône et ses vignobles en pierres sèches
Crettol Camille
Co-Président Slow Food Valais
Dütsch Irma
Chefköchin
Lafarge Patricia
Présidente du Comité qualité Valais
Massy France
Journaliste
Matti Thibaut
Promotion santé Valais
Viaccoz Tania
Valais/Wallis Promotion Grand Site du Goût - La Vallée du Rhône et ses vignobles en pierres sèches
Vouillamoz José
Divo SAVaud
Bezençon Nicolas
Agridea
Böhi Léna
Boser Matthieu
Enseignant d’éducation nutritionnelle
Boverat Jean-Louis
Ecole professionnelle de Montreux
Bratschi Isabelle
Dufaux Daniel
Union suisse des Oenologues
Duttweiler Jacques
Affineur de fromages
Fuchsmann Emilie
Etudiante
Gasser Marine
Lausanne à Table
Gex Philippe
Domaine de la Pierre Latine
Goumaz Anick
Journaliste spécialisée en vins
Meystre Gilles
Gastrovaud
Rabaey Gérard
Cuisinier chef
Schneider Yvan
Slow Food Vaud
Truffer Alexandre
Roman du Vin - Vinum
Flux Facebook
🍅🇨🇭 La tomate suisse est de retour !
De juin à septembre, c’est la pleine saison des tomates cultivées chez nous ! Gorgées de soleil, récoltées à maturité, elles sont juteuses, savoureuses et pleines de caractère. ❤️
👉 En choisissant local et de saison, on soutient les producteurs suisses et on fait un geste pour la planète.
🥗 À vos fourchettes : la saison est courte, alors profitez-en tant qu’elle dure !
🍴Cette année, la tomate est à l’honneur de la Semaine suisse du Goût, un événement dont le thème est proposé par l’association Fourchette verte Suisse, qui milite pour une alimentation équilibrée et durable.
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🍅🇨🇭 Il pomodoro svizzero è tornato!
Da giugno a settembre, è la stagione dei pomodori coltivati in Svizzera! Maturi al punto giusto, pieni di sole e di sapore: una vera delizia. ❤️
👉 Scegliere locale e di stagione significa sostenere i produttori svizzeri e fare un gesto per l’ambiente.
🥗 Approfittane finché dura: la stagione è breve!
🍴Quest’anno, il pomodoro è al centro della Settimana svizzera del gusto, un evento il cui tema è proposto dall’associazione Fourchette verte, che promuove un’alimentazione equilibrata e sostenibile.
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🍅🇨🇭 Die Schweizer Tomate ist zurück!
Von Juni bis September ist Saison für Tomaten aus der Schweiz! Sonnengereift, frisch geerntet und voller Geschmack – so lieben wir sie. ❤️
👉 Wer saisonal und lokal einkauft, unterstützt die Schweizer Landwirtschaft und schützt die Umwelt.
🥗 Jetzt zugreifen – die Saison ist kurz!
🍴In diesem Jahr steht die Tomate im Mittelpunkt der Schweizer Genusswoche, einer Veranstaltung, deren Thema von der Organisation Fourchette verte vorgeschlagen wurde, die sich für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung einsetzt.
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24 Giu 2025, 12:21
Un nouvel article LeMatin.ch ! Cette fois-ci avec le Gruyère AOP 😍
AOP - IGP
Partenariat: Gruyère AOP: un emblème suisse authentique à découvrir
www.lematin.ch
Le fromage suisse le plus appr...
20 Giu 2025, 12:43