Comitato Qualità
I comitati qualità sono presenti in ogni regione e sono composti da ristoratori, cuochi, artigiani, insegnanti, giornalisti, medici e appassionati a vario titolo alle tematiche del mangiar bene.
Ogni comitato qualità regionale si riunisce una volta chiuse le iscrizioni (fine maggio / inizio giugno) per valutare gli eventi proposti e validarli nella misura in cui corrispondono alla Carta della Settimana del Gusto.
Filtra per regione
AG - SH - ZH
Böniger Herz Daniel
Journalist
De Schepper Werner
Schweizer Illustrierte
Flückiger Stefan
Schweizer Tierschutz STS
Hasler-Olbrych Patrik
GastroSuisse
Jaeger André
Chef cuisinier
Roux Michel
Schaub Silvia
Journalistin BR und Autorin
Basel-Stadt
Hercher Sabine
Fourchette verte Basel-Stadt
Jossi Peter
Berater für nachhaltige Ernährungswirtschaft, Fachjournalist
Basel-Landschaft
Imhof Paul
Journalist
Thüring Georges
Alt-Landrat, Vertretung Laufental
Wunderlin Dominik
Liestal TourismusFribourg
Baeriswil Bertrand
Slow Food
De Buman Dominique
Fleury Mathieu
Lémanis Directeur unité centrale | Clients CFF
Hauser Muriel
GastroFribourg
Pfister Richard
Œnoparfumeur
Rouiller Joanna
Interprofession des vins du Vully
Ruegsegger Elisabeth
Ancienne Présidente du Comité Qualité Fribourg
Simon Jean-Charles
JournalisteGenève
Carassou-Maillan Mickaël
Club Prosper Montagne
Cramer Robert
Président Fondation pour la Promotion du Goût
Dugerdil Céline
Domaine de la Printanière
Gauthey Audrey
Longet René
Expert en développement durable
Madic Flora
Département du Territoire du Canton de Genève
Magnin Manuella
Magazine de la Semaine du Goût
Retamales Maria Ignacia
Swiss Food Academy
Ryser Dominique
Fromagerie Bruand
Zinder Remy
Canton de Genève - Service cantonal du développement durableGraubünden
Bergamin Orlando
Heidiland Tourismus AG
Caviezel Heinz
Caviezel AG
Salis Melanie
Mels Bells
Schmid Stefan
Stämpf Music Schmid
Steinmair Raimund
ConradiJura
Baume-Schneider Elisabeth
Haute École de travail social et de la santé
Staub Nicolas
Valais Wallis Promotion
Bern Mittelland
Dubler Pierre
Slow Food Bern / Felsenau-Bier
Haudenschild Rudolf
Schweizer Bauer
Pfister Thomas
Kulturvermittler / Publizist
Schneider Hanspeter
Via Storia
Neuchâtel
Bühler Mireille
Neuchâtel Vins & Terroir
Buss Pierre-Emmanuel
Journaliste
Buss Pierre
Comité Semaine du Goût NE
Challandes Anne
Schweizerischer Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV
Droz Louis
Epicurien
Favre Laurent
Département du développement territorial et de l'environnement
Heyraud Marc
Gastronomie Moléculaire
Künzi Yann
Maison Mauler
Morgenthaler Laurent
Créations Culinaires
Schlup Michel
Historien de la gastronomie
Ostschweiz
Brändli Urs
Bio Suisse Präsident Bio Suisse
Suisse Centrale (LU - NW - OW - SZ - UR - ZG)
Bur Michelle
Fourchette Verte
Holzapfel Max
Slow Food Zentralschweiz
Ticino
Ferrari Lea
ProSpecieRara Svizzera Italiana Co-responsable de ProSpecieRara Suisse italienne
Grandi Paolo
Sociogastronomo
Lenzi Repetto Marta
Storica della gastronomia
Newlin Giacomo
Giornalista
Pasotti Marco
Docente professionale del settore pasticceria
Pasquato Maria
Scuole dell'infanzia del Cantone Ticino - Sezione Scuole communali
Pedrioli Elena
Ufficio della refezione e dei trasporti scolastici Capo Ufficio URTS
Piffaretti Giuseppe
consulente SMPPC
Sabino Daniela
EOC
Schmid Heinz
Giornalista
Tenca Piero
ASSPValais
Blasco Lucie
Regionalps
Borgeat Olivier
IFELV
Crettol Camille
Delalay Thierry
Sion Fête du Goût
Destaing Samuel
L'Instinct
Dütsch Irma
Chefköchin
Jaques Martine
Vice-Présidente de la Fondation pour la Promotion du Goût
Lafarge Patricia
Présidente du Comité qualité Valais
Massy France
Journaliste
Matti Thibaut
Promotion santé Valais
Pignat Bernard
Association valaisanne des artisans boulangers - pâtissiers - confiseurs
Viaccoz Tania
Valais/Wallis Promotion Grand Site du Goût - La Vallée du Rhône et ses vignobles en pierres sèches
Vouillamoz José
Divo SAVaud
Bezençon Nicolas
Agridea
Boverat Jean-Louis
Ecole professionnelle de Montreux
Bratschi Isabelle
Briguet Conrad
Changins - Haute école de viticulture et œnologie
Dufaux Daniel
Union suisse des Oenologues
Duttweiler Jacques
Affineur de fromages
Gex Philippe
Domaine de la Pierre Latine
Meystre Gilles
Gastrovaud
Rabaey Gérard
Cuisinier chef
Schneider Yvan
Slow Food Vaud
Schorderet Nicolas
Epicurien
Truffer Alexandre
Roman du Vin - Vinum
Zufferey Michelle
UniterreFlux Facebook
Ah! Quelle merveilleuse saison que celle de ces succulentes baies...
Cette année, mangez-les comme vous voulez: millefeuille, tiramisù, clafouti, smoothie, crème glacée... mais surtout, mangez-les locales!
C'est ce que nous rappelle Regio.garantie dans le dernier article «Bien manger».
Pour retrouver les bonnes adresses pour les fraises près de chez vous 👇
Mangez-les comme vous voulez, mais mangez-les locales
www.lematin.ch
Parfois parfaites, brillantes ...
24 Giu 2022, 12:00
Alors que des foules peinent à se nourrir, de riches hommes d'affaires sont propulsés dans l'espace. Comment ne pas se questionner sur le fait que de telles nouvelles n’aboutissent pas à un soulèvement populaire?
C'est la question que se posent les Magasins du Monde dans le dernier article «Bien manger», qui rappellent au passage qu'il est crucial de se questionner sur ce que l’on cautionne, ou pas.
Partenariat: Cautionner ou ne pas cautionner, telle est la question…
www.lematin.ch
Nous venons de vivre le mois d...
18 Giu 2022, 18:00
Falstaff hat eine Sonderausgabe über Basel herausgebracht, die mit Genussstadt Basel in Verbindung steht.
Erfahrt mehr über Basel und seine kulinarischen Wunder - von den berühmten Läckerlis über die Initiative «Aus Stadt und Land» bis hin zu unserer Genuss-Patin Tanja Grandits und anderen ausgezeichneten Restaurants.
⇨ Hier konnt das Magazin in digitaler Form lesen: www.yumpu.com/de/embed/view/3ngSjozy5EQmKd07
Viel Spaß beim Lesen!
Grands Sites du Goût - Kulinarische Genussort
17 Giu 2022, 11:00
«Les Alpes, avec la Suisse en son cœur, représentent un atout considérable pour tout le continent européen avec son patrimoine biologique, culturel et gastronomique.»
Notre directeur Josef Zisyadis s'exprime sur la Suisse gourmande dans GastroJournal.
Grands Sites du Goût - Kulinarische Genussort
16 Giu 2022, 18:01