Des repas équilibrés livrés à domicile pour les seniors

Avec l’âge, l’appétit s’amenuise. Et quand on vit seul, l’envie de cuisiner aussi. Qui va alors s’assurer qu’on mange bien?

C’est là qu’intervient Fourchette verte senior@home, un label destiné aux services de livraison de repas à domicile pour les personnes de plus de 65 ans.

En Valais, le site de Sion du CMS régional de Sion-Hérens-Conthey livre chaque semaine des repas à quelque 180 bénéficiaires — majoritairement des personnes seules, dont les enfants vivent loin. Les repas respectent les critères du label: légumes variés, protéines diversifiées, menus adaptables selon les besoins. La présentation des assiettes fait aussi partie de l’équation: des repas colorés et soigneusement dressés stimulent l’appétit, un enjeu crucial lorsque la sensation de faim s’estompe avec l’âge.

Si la qualité nutritionnelle et gustative est importante, le rôle de la personne qui livre le repas l’est tout autant. Janick Varone, responsable du CMS le souligne:

«Pour certains bénéficiaires, le contact avec le livreur est très important — c’est parfois le seul de la journée.»

Les livreurs et livreuses, spécialement formé.e.s, gardent un œil attentif sur le bien-être de chacun et alertent le CMS en cas d’inquiétude.

Ce souci du lien est partagé par l’établissement Tertianum Les Sources, à Saxon, qui livre une dizaine de repas par jour aux habitants de la commune.Grégory Voutaz, chef de cuisine, résume bien l’esprit du service: «Parfois, le repas livré est le seul de la journée. Nous sommes très attentifs à leurs besoins et à leurs envies. Notre objectif, c’est de leur faire plaisir.»

En Suisse, une vingtaine de services de livraison à domicile sont labellisés Fourchette verte Senior@home, dans plusieurs cantons. Plus d’informations sur fourchetteverte.ch.