Gastronomie für junge Leute

Das Konzept

In einer Welt, in der industrielle Ernährung zur Norm wird und die Tischkultur immer unzugänglicher wird, setzt sich die Schweizer Genusswoche dafür ein, die Freude am Tisch und die Schweizer Gastronomie an die nächsten Generationen weiterzugeben.

Die Initiative Gastronomie für junge Leute bietet Jugendlichen zwischen 16 und 25 Jahren (18 bis 25 Jahre in der Deutschschweiz und im Tessin) die Möglichkeit, grosse Schweizer Gastronomiebetriebe zu entdecken, und den Restaurateuren, eine Verbindung mit den Feinschmeckern von morgen zu schaffen.

Für CHF 60.- berechtigt ein Gutschein zu einem Vier-Gang-Gastronomie-Menü, begleitet von regionalen Weinen. Eine Einladung, sich der sublimen Kunst der Gastronomie zu nähern, zu teilen, zu geniessen und zu verstehen, dass gut essen auch ein Akt des Widerstands ist.

Wie funktioniert es?

FÜR JUGENDLICHE

Bestellung: Durchstöbern Sie die Liste der teilnehmenden Restaurants und ihrer verfügbaren Services. Bestellen Sie Ihren Gutschein online auf gout.ch ab dem 15. August um 12:00 Uhr. Sie erhalten eine Bestätigungs-E-Mail, die als Gutschein gilt.

Reservation: Sobald Sie Ihren Gutschein bestellt haben, kontaktieren Sie das Restaurant direkt, um Ihren Tisch zu reservieren, und weisen Sie darauf hin, dass Sie im Rahmen des Projekts Gastronomie für junge Leute kommen. Vergessen Sie nicht, besondere Ernährungsbedürfnisse oder Allergien mitzuteilen.

Im Restaurant: Zeigen Sie Ihre Bestätigungs-E-Mail vor. Der Betrag von CHF 60.- wird direkt vor Ort bezahlt. Getränke nicht inbegriffen. Die Gutscheine sind während der Genusswoche vom 17. bis 27. September 2026 gültig.

⚠️ Bei Verhinderung bitten wir Sie, den Restaurateur zu informieren und an secretariat@gout.ch zu schreiben, damit ein anderer junger Mensch von diesem Angebot profitieren kann.

Liste der teilnehmenden Restaurants 2026

Aargau

• Oberstadt Baden

Bern

• Swiss Bistro Hotel Alpenblick
• Zur Gedult

Freiburg

• Com’Ça
• Hôtel de Ville de Rue
• La Cène
• Le Pérolles
• Restaurant au Chasseur

Genf

• Café de la Place
• Le Cigalon
• Moments – Geneva Mariott Hôtel
• Pachacamac
• Restaurant le Tourbillon

Jura

• Hôtel-Restaurant du Cerf

Neuenburg

• Auberge d’Hauterive
• Hôtel de Commune
• Hôtel restaurant de Commune
• L’escarbot
• La Maison du Prussien
• La Maison du Village (vollständig)
• La Table du Palafitte
• Les Six Communes
• Restaurant de l’Hôtel du Peyrou
• Restaurant La Croisette
• Restaurant Le Bocca

St. Gallen

• Corso

Tessin

• Ciani Lugano
• La Veranda – Hôtel Splendide Royal

Waadt

• Auberge de l’Abbaye Montheron
• Belle5
• Château Salavaux
• Ecole professionnelle Montreux
• Fleur de Sel
• Hôtel Victoria Glion
• L’Appart (vollständig)
• La Table de Mary (vollständig)
• La Table des Suter
• Le Rossignol (vollständig)
• Njørden
• PIC au Beau-Rivage Palace (vollständig)
• Racine – Hôtel Bon Rivage
• Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier (vollständig)
• Restaurant du Lac
• Restaurant GERBER WYSS (vollständig)
• Restaurant Stéphane Décotterd (vollständig)
• Tout un monde

Wallis

• BASIQUE – Néo Bistrot
• CASY
• Hostellerie du Pas de l’Ours
• La Sitterie
• Mont-Rouge
• Nouvo Bourg
• Quai de l’Ours

Zürich

• Restaurant Rechberg 1837

FÜR RESTAURATEURE

Anmeldung: Der Restaurateur meldet sich online an und legt die verfügbaren Daten, die Anzahl der Couverts pro Service und den Partnerweinbauer fest. Die Anmeldungen sind bis zum 31. Juli offen.

Reservationsverfolgung: Über einen personalisierten Link kann der Restaurateur in Echtzeit die Kontaktdaten der Jugendlichen einsehen, die einen Gutschein für sein Restaurant bestellt haben.

Empfang: Der Restaurateur überprüft die Bestätigungs-E-Mail des Jugendlichen und stellt sicher, dass der Teilnehmer tatsächlich zwischen 16 und 25 Jahre alt ist. Er ist berechtigt, den vollen Preis zu verlangen, wenn der Teilnehmer älter als 25 Jahre ist. Mineralwasser und Kaffee sind nicht im Preis des Gutscheins enthalten.

Zahlung: CHF 60.- pro Gutschein, direkt vom Jugendlichen beim Essen bezahlt. Die Genusswoche lehnt jede Verantwortung bei No-Shows ab.

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