La Fondation
La Fondation pour la Promotion du Goût a pour buts : la promotion, la mise en valeur, la défense de produits de qualité et de bon goût, respectueux des traditions culinaires et œnologiques de leur région de production ; le développement d’une conscience précoce des saveurs et des odeurs pour les jeunes générations ; l’organisation de la Semaine suisse du Goût, ainsi que toutes autres actions de réseau qui participent à l’éducation au goût dès le plus jeune âge, à la mise en valeur des producteurs de la biodiversité alimentaire, dans l’esprit de la préservation du patrimoine culinaire.
Organigramme de la Fondation
Membres du Conseil de Fondation
Cramer Robert, Ancien Conseiller aux Etats (Président de Fondation)
Jaques Martine (Vice-présidente)
Baume-Schneider Elisabeth, Conseillère aux Etats
Crisci Carlo, Chef du restaurant Le Cerf à Cossonnay
Giger Vreni, Cheffe du restaurant Rigiblick à Zurich
Gobet Philippe, Ambassadeur de l’Excellence EHL – Meilleur Ouvrier de France Cuisine
Lombardi Filippo, Ancien Conseiller aux Etats
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![[FR, DE, IT]
🐷 DES PRODUITS RÉGIONAUX POUR LES ÉCOLES DE RECRUES 🥔
Du 15 au 25 septembre, les écoles de recrue de Suisse ont pu déguster des menus typiquement régionaux, réalisés avec des produits venus directement des artisans et des agriculteurs de la région.
Au total, 13850 portions ont été préparées chaque jour. Une superbe action qui a eu lieu pour la première fois cette année!
Quelques exemples de spécialités servies tout en bas 👇
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🐷 REGIONALE PRODUKTE FÜR DIE REKRUTENSCHULEN 🥔
Vom 15. bis 25. September wurden in den Schweizer Rekrutenschulen regionale Menüs angeboten, die mit Produkten der regionalen Handwerkern und Bauern zubereitet wurden.
Insgesamt wurden täglich 13850 Portionen zubereitet. Eine tolle Aktion, die dieses Jahr zum ersten Mal stattfand!
Einige Beispiele für die Spezialitäten welche serviert wurden findet ihr hier unten 👇
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🐷 PRODOTTI REGIONALI PER LE SCUOLE RECLUTE 🥔
Dal 15 al 25 settembre, le scuole reclute della Svizzera hanno potuto gustare menu tipici regionali, realizzati con prodotti provenienti direttamente dagli artigiani e dagli agricoltori della regione.
In totale, ogni giorno sono state preparate 13.850 porzioni. Una grande azione che si è svolta per la prima volta questanno!
Alcuni esempi di specialità servite in tavola 👇
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Polenta, Papet vaudois, Saucisse neuchâteloise, Appenzeller Södwurst, Bündner Gerstensuppe, Züri Tirggel, Rösti mit Leckerligewürz, Rüebli Spätzli, Panna cotta à labricot, Glarner Kalbswurst, St-Galler Olma Bratwurst, Rheintaler Ribelmais, Saucisse dAjoie IGP, Gürbetaler Weisskabis, Lozärner Birewegge, Poires à Botzi, Butterkarotten, Kartoffelstock, Torta di pane, Soupe aux choux, Bénichon, Spiezer Weissweinsuppe, Thurgauer Mosttorte, Kürbissuppe, Untersiggenthaler Chämibraten, Ur-Dinkel-Knöpfli, Rindsragoût Berner Art, Longeole IGP, Rouleau payernois, Most-Kabissuppe, Ragout vom Wasserbüffel, Solothurner Rindsvoressen, Obwaldner Cholermues...](https://scontent-zrh1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/310240610_3196168420647625_5228195537373143695_n.jpg?stp=dst-jpg_s720x720&_nc_cat=107&ccb=1-7&_nc_sid=da1649&_nc_ohc=SDoEYxHDYrsAX_RMnW0&_nc_ht=scontent-zrh1-1.xx&edm=AKIiGfEEAAAA&oh=00_AT-UJqnd-Hcac1TI_Q2jv6ahYU6pmR1ichl0zYqes09PEg&oe=633F3268)
[FR, DE, IT]
🐷 DES PRODUITS RÉGIONAUX POUR LES ÉCOLES DE RECRUES 🥔
Du 15 au 25 septembre, les écoles de recrue de Suisse ont pu déguster des menus typiquement régionaux, réalisés avec des produits venus directement des artisans et des agriculteurs de la région.
Au total, 13'850 portions ont été préparées chaque jour. Une superbe action qui a eu lieu pour la première fois cette année!
Quelques exemples de spécialités servies tout en bas 👇
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🐷 REGIONALE PRODUKTE FÜR DIE REKRUTENSCHULEN 🥔
Vom 15. bis 25. September wurden in den Schweizer Rekrutenschulen regionale Menüs angeboten, die mit Produkten der regionalen Handwerkern und Bauern zubereitet wurden.
Insgesamt wurden täglich 13'850 Portionen zubereitet. Eine tolle Aktion, die dieses Jahr zum ersten Mal stattfand!
Einige Beispiele für die Spezialitäten welche serviert wurden findet ihr hier unten 👇
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🐷 PRODOTTI REGIONALI PER LE SCUOLE RECLUTE 🥔
Dal 15 al 25 settembre, le scuole reclute della Svizzera hanno potuto gustare menu tipici regionali, realizzati con prodotti provenienti direttamente dagli artigiani e dagli agricoltori della regione.
In totale, ogni giorno sono state preparate 13.850 porzioni. Una grande azione che si è svolta per la prima volta quest'anno!
Alcuni esempi di specialità servite in tavola 👇
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Polenta, Papet vaudois, Saucisse neuchâteloise, Appenzeller Södwurst, Bündner Gerstensuppe, Züri Tirggel, Rösti mit Leckerligewürz, Rüebli Spätzli, Panna cotta à l'abricot, Glarner Kalbswurst, St-Galler Olma Bratwurst, Rheintaler Ribelmais, Saucisse d'Ajoie IGP, Gürbetaler Weisskabis, Lozärner Birewegge, Poires à Botzi, Butterkarotten, Kartoffelstock, Torta di pane, Soupe aux choux, Bénichon, Spiezer Weissweinsuppe, Thurgauer Mosttorte, Kürbissuppe, Untersiggenthaler Chämibraten, Ur-Dinkel-Knöpfli, Rindsragoût Berner Art, Longeole IGP, Rouleau payernois, Most-Kabissuppe, Ragout vom Wasserbüffel, Solothurner Rindsvoressen, Obwaldner Cholermues...
Pour réaliser les plus grands röstis du monde dans le cadre de la Sichlete à Berne, le 19 septembre, il a fallu plus d'une tonne de tubercules!
Toutes les infos ici 👇
Psst: ne manquez pas de participer au concours en fin d'article pour tenter de GAGNER UN PANIER PAYSAN D'UNE VALEUR DE 150.- avec l'Union suisse des paysannes et des femmes rurales - USPF!
Bien manger: L’agriculture suisse réalise les plus grands röstis du monde!
www.lematin.ch
Le 19 septembre, la Suisse a f...
🍴 MANGER! MANGIARE! ESSEN! 🏰
Dimanche 2 octobre, 28 châteaux vous invitent à la 7ème Journée des Châteaux Suisses, une journée vraiment savoureuse avec le thème MANGER!
A cette occasion, un voyage culinaire à travers la Suisse et son histoire vous attend dans les 28 châteaux avec un programme riche et varié tout autour du thème de l'année.
⇨ Plus d'informations: www.dieschweizerschloesser.ch/fr
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Domenica 2 ottobre, 28 castelli vi invitano alla 7a Settima giornata dei Castelli svizzeri - una giornata veramente gustosa il cui tema è MANGIARE!
In questa occasione, un viaggio culinario attraverso la Svizzera e la sua storia vi aspetta nei 28 castelli con un programma ricco e vario che ruota attorno al tema dell'anno.
⇨ Maggiori informazioni: www.dieschweizerschloesser.ch/it
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Am Sonntag, 2. Oktober, laden 28 Schlösser zum 7. Schweizer Schlössertag (dieschweizerschloesser) - ein wahrer Genusstag zum Thema ESSEN!
In den 28 Mitgliedsschlössern erwartet euch eine kulinarische Reise durch die Schweiz und deren Geschichte, mit spannende Attraktionen rund um das Jahresthema.
⇨ Weitere Informationen: www.dieschweizerschloesser.ch/de
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🏰 Châteaux | Schlösser | Castelli:
AG | Schloss Habsburg (Museum Aargau)
AG | Schloss Hallwyl
AG | Schloss Lenzburg
AG | Schloss Wildegg
BE | Schloss Burgdorf
BE | Schloss Hünegg
BE | Schloss Jegenstorf
BE | Schloss Landshut - Utzenstorf
BE | Schloss Oberhofen
BE | Schloss Spiez am Thunersee
BE | Schloss Thun
FR | Château de Gruyères
FR | Château de Romont (Vitromusée Romont)
LU | Schloss Heidegg
SG | Schloss Sargans
SG | Schloss Werdenberg
SO | Schloss Waldegg
TG | Schloss Frauenfeld (Historisches Museum Thurgau)
TI | La Fortezza di Bellinzona e Valli Turismo
UR | Schloss A Pro
VD | Château de Chillon
VD | Château de Grandson
VD | Château de Morges et ses Musées
VD | Château de Prangins
VD | Château d'Yverdon (Musée d'Yverdon et région)
VS | Stockalperschloss
ZG | Museum Burg Zug
ZH | Schloss Kyburg
Depuis plusieurs années, Swiss International Air Lines célèbre la Semaine du Goût avec une planchette spéciale - et notre super carte postale!
Merci de nous faire prendre de la hauteur ✈️La semaine passée, SWISS célébrait à bord La Semaine suisse du Goût en mettant en valeur la traditionnelle planchette de charcuterie suisse. 🇨🇭
La Fondation pour la promotion du goût organise chaque année une semaine spéciale dédiée à l’éducation au goût dès le plus jeune âge, à la mise en valeur des producteurs de la biodiversité alimentaire, dans l’esprit de la préservation du patrimoine culinaire.