La Fondazione
La Fondation pour la Promotion du Goût ha come obiettivi : la promozione, la valorizzazione, la difesa dei prodotti autentici e di qualità, rispettosi delle tradizioni culinarie e enologiche delle loro regioni di provenienza ; lo sviluppo di una coscienza precoce dei sapori e degli odori per le giovani generazioni ; l’organizzazione della Settimana svizzera del Gusto, e altre iniziative volte a incentivare l’educazione al gusto fin dall’infanzia, a valorizzare i produttori di biodiversità alimentare, al fine di preservare il patrimonio culinario.
Membri del Consiglio di Fondazione
Cramer Robert, Consigliere agli Stati (Presidente della Fondazione)
Jaques Martine (Vice-presidente)
Crisci Carlo, Chefkoch, Chef del ristorante Le Cerf a Cossonnay
Giger Vreni, Chef del ristorante Rigiblick a Zurigo
Lombardi Filippo, Consigliere agli Stati
Rochat Michel, CEO Gruppo EHL
Savary Géraldine, Consigliera agli Stati
Proposte
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