Risotto mit Käse
- Manuella Magnin
- 4
- 10
- 20
Menge Zutaten
- 250 g Carnaroli-Reis
- 1 Schalotte
- 1 dl trockener Weisswein
- Kräuterbouquet (Thymian, Rosmarin, Oregano, Lorbeer)
- 100 g Tomme oder Frischkäse nach Wahl (aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Für die Dekoration ein paar Gewürzkräuter beiseite legen. Die übrigen Kräuter mit 1,5 l Wasser aufkochen. Beiseite stellen und warm halten.
- Die Schalotte hacken. In einem Kochtopf mit dem Olivenöl andünsten. Den Reis dazugeben und mitdünsten, bis er glasig ist.
- Mit dem Weisswein ablöschen. Wenn der Wein vollkom- men eingedampft ist, mit der Kräuterbouillon bedecken. Salzen.
- Während rund 18 Minuten köcheln lassen und regel- mässig Kräutersud nachgiessen. Am Ende der Garzeit abschmecken.
- Vor dem Servieren jede Portion mit einem Stück Käse und mit Gewürzkräutern garnieren. Nach Belieben pfeffern.
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🎨 AVIS AUX ARTISTES EN HERBE 🎨
Le concours de dessin pour enfants de La Semaine du Goût est de retour! Cette année, on plonge sous terre avec la thématique des "légumes-racines", en collaboration avec Fourchette verte Suisse 🥕 Dessinez votre propre jardin!
8 jeunes gagnantes et gagnants auront la chance de recevoir leur kit de jardinage offert par ProSpecieRara! 🪴
⇨ Toutes les infos: www.gout.ch/concours/#dessin
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🎨 HINWEIS FÜR ANGEHENDE KÜNSTLER UND KÜNSTLERINNEN 🎨.
Der Kindermalwettbewerb der Genusswoche ist wieder da! In Zusammenarbeit mit Fourchette verte Suisse tauchen wir dieses Jahr wir mit dem Thema "Wurzelgemüse" unter die Erde. 🥕 Zeichnet euren eigenen Garten!
Wir verlosen 8 Garten-Kits für die ersten Schritte im Gemüsegarten, offeriert von ProSpecieRara! 🪴
⇨ Alle Infos auf: www.gout.ch/de/wettbewerb/
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🎨 ARTISTI IN ERBA, PRENDETE NOTA 🎨
Torna il concorso di disegno per bambini della Settimana del Gusto! Quest'anno ci immergiamo nel sottosuolo con il tema delle "radici commestibili", in collaborazione con Fourchette verte Suisse 🥕 Disegnate il vostro orto!
8 piccoli vincitori avranno la possibilità di ricevere un kit di giardinaggio offerto da ProSpecieRara! 🪴
⇨ Ulteriori informazioni: www.gout.ch/it/concorso/
🚜 Patente en élaboration de produits fermiers 🚜
Cette formation a pour objectif d’aider les productrices et producteurs à donner plus de valeur aux produits de leur exploitation par la transformation en denrées alimentaires. On y apprend à transformer le lait, les céréales, les viandes, les fruits et les légumes. Lors du travail de diplôme, il est possible de développer son propre produit, avec l’aide de coachs.
⚠️ Délai d’inscription: 12 juin
En cas d'intérêt, vous pouvez prendre contact avec Agrilogie: 021 557 98 98
⇨ Toutes les infos: ow.ly/PABh50OEM2Y
La recette d'un bel été? Soleil, terrasses, copains... et vins suisses, bien sûr!
De nombreuses offres et activités vous attendent aux quatre coins du pays avec Swiss Wine 🍷
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Partenariat: cet été, vivez les vins suisses autrement!
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Du soleil (enfin), des terrass...
🥕 Semaine du Goût 2023 - Participez maintenant ! 🥕
La Semaine du Goût aura lieu du 14 au 24 septembre 2023. Les légumes-racines seront le thème de cette édition.
Inscrivez votre événement (ateliers, balades gourmandes, marchés, dégustations, menus spéciaux et bien plus encore!) et participez à la plus grande manifestation autour du goût en Suisse, qui allie plaisir et durabilité.�
⚠️ Inscriptions jusqu'à AUJOURD'HUI: www.gout.ch/ 🏃♀️ Dépêchez-vous!
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🥕 Genusswoche 2023 - Mach jetzt mit ! 🥕
Die Genusswoche findet vom 14. bis 24. September 2023 statt. Das Thema dieser Ausgabe sind die Wurzelgemüse.
Meldet euer Event (Workshops, Gourmet-Wanderungen, Märkte, Verkostungen, spezielle Menüs und vieles mehr) an und macht an der grössten Schweizer Veranstaltung mit, die Genuss mit Nachhaltigkeit verbindet. �
⚠️ Anmeldungen bis HEUTE: www.gout.ch/de/ 🏃♀️ Beeilt euch!
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🥕 Settimana del Gusto 2023 - Iscrizioni aperte ! 🥕
La Settimana del Gusto sarà quest'anno dal 14 al 24 settembre 2023. Il tema dell'edizione sono le radici.
Iscrivete i vostri eventi (workshop, passeggiate gastronomiche, visite alla fattoria, mercati, degustazioni, menu speciali e molto altro ancora!) e partecipate al più grande evento del gusto in Svizzera, che unisce piacere e sostenibilità.
⚠️ Iscrizioni fino a OGGI: www.gout.ch/it/ 🏃♀️ Affrettatevi!
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