Dominik Flammer
Giornalista, scrittore, esperto della storia dei prodotti tipici, Dominik Flammer è il felice padrino della Settimana del Gusto 2018.
L’autore dell’appassionante «Fromages Suisses» (Glénat) e della notevole trilogia dedicata al «Patrimoine culinaire des Alpes» (AT-Verlag) ci offre la sua visione dell’evoluzione del nostro rapporto con il cibo e guarda con ottimismo all’attuale presa di coscienza che fa rivivere i prodotti svizzeri.
Un’evoluzione entusiasmante ai suoi occhi, frutto del lavoro di organizzazioni come «Pro specie rara» o «Fructus», interessate alla valorizzazione di prodotti autoctoni divenuti rari, ma anche di manifestazioni dedicate a vari prodotti tipici (ciliegie, mele, carote) che riscuotono un grande successo e sono apprezzate da migliaia di visitatori.
Dominik Flammer è inoltre molto soddisfatto della crescente collaborazione tra grande gastronomia e produttori locali: uno dei migliori strumenti di promozione per specialità regionali che meritano di essere riscoperte.
suggerimenti del gusto
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VALAIS - Coups de coeur de la Semaine du Goût
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💚 Dégustation d'un repas traditionnel du Val d'Hérens et de grands crus valaisans
📍 Dents de Veisivi (Les Haudères)
⏰ 12.09, 14.09, 21.09 (11-15h)
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❤️ Nouvelle collection automne - hiver 2024 - Défilé gastronomique
📍 Le Caveau de Chamoson
⏰ 13.09 (17h-22h) | 14.09 (10h30-22h) | 15.09 (10h30-17h)
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❤️ Tutti frutti : Table ronde avec un producteur valaisan et un représentant des agriculteurs africains autour du commerce local et équitable
📍 Médiathèque Valais St-Maurice
⏰ 17.09 (19h-21h)
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🔗 Lien en bio pour plus d'infos
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Démarrage de la Semaine du Goût avec Noémie Graff, vice-présidente de la Fondation du Goût
A bon entendeur - Tomates : de quoi dépend leur goût ? - Play RTS
www.rts.ch
Les tomates sont présentes to...
IT: 11.09.2024: Gala per la Settimana del Gusto 2024 al Hotel Bellevue Palace Bern alla presenza della consigliera federale Elisabeth Baume-Schneider. Al centro della scena la Valposchiavo, Regione del Gusto 2024.
DE: 11.09.2024: Gala der Genusswoche 2024 im Bellevue Palace in Bern in Anwesenheit von Bundesrätin Elisabeth Baume-Schneider. Valposchiavo, Genussregion 2024 stand im Mittelpunkt.
FR 11.09.2024: Gala de la Semaine du Goût 2024 au Bellevue Palace à Berne en présence de la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider. Valposchiavo, région du goût 2024 était à l'honneur.
Programme complet: www.gout.ch/
Photos: www.swisstransfer.com/d/851e049d-e4f4-4641-b733-c539882787e7
MERCI/DANKE/GRAZIE: Kanton Graubünden, alpinavera, graubündenVIVA, Swiss Wine, AOP - IGP
Loterie Romande, SEL DES ALPES, Suisse.Naturellement., chanoyu-tea.ch/ , Teabo.
Kanton Bern, Etat de Fribourg - Staat Freiburg, Canton de Genève, Canton du Jura, Canton de Neuchâtel, Etat de Vaud
Vaud Promotion, Valais Wallis, Genusswoche Basel, Baselbieter Genusswochen, Fête du Goût Sion, Ville de Genève, Ville de Lausanne, Ville de Fribourg - Stadt Freiburg, Commune de Leysin, Comune di Airolo, Grindelwald.
Fourchette verte Suisse, Label Fait Maison, Bio Vaud, «Das Beste der Region» - regio.garantie-zertifizierte Regionalprodukte, Regio.garantie, UrDinkel, Schweizer Pärke / Parcs suisses / Parchi svizzeri, IFELV, Maison Gilliard, Mondial du Chasselas, Switzerland Cheese Marketing, SWISSOJA, Delta Cafés, QoQa, Viande Suisse, Elvetino AG, SWISS, La Poste Suisse, Gruyère AOP, Les Fruits Suisses, Vins Vaudois, Les Vins du Valais, Neuchâtel Vins et Terroir, Ticinowine Vini Ticinesi, Terroir Fribourg, Genève Terroir, Eldora, Tavora Brands, GastroSuisse Fédération, GastroVaud, Gastrovalais, Crésus, CGN, Clinique la Source, Fidexpert, SIG - Services Industriels de Genève, Services Industriels de Lausanne, Biscuits Agathe, Villars Maître Chocolatier
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Pressekonferenz zur Eröffnung der Genusswoche in den Kantonen Bern und Solothurn gestern Abend in der Gourmanderie Moléson, einer der Genussperlen des Qualitätskomitees für die Region. 🥳
Die Veranstaltung heisst „allegra“ und ist den kulinarischen Spezialitäten des Valposchiavo gewidmet, der Genusssregion 2024, mit einem Menü „bonvivant“ und „bonvégan“. Eine ausgezeichnete Initiative! 👍👏🏻😍
Vollständiges Programm: www.gout.ch/de/programme/